不管怎麼說，為了吸引更多的顧客，多數餐廳總是希望以精緻顯眼的門臉坐擁最好的地段。但凡事有例外，位于香港中環置地廣場的這家叫 MAK MAK 的泰國菜卻想把自己藏起來。
這家泰國菜餐廳以 60 年代泰國雜貨店為主題設計。首先迎接你的就是這樣一家原汁原味的泰國舊式雜貨店。店内裝修都按照當年的風格進行還原，貨架上擺放的也是椰奶、辣椒、紅藥水等泰國特産。
當然，這個雜貨店隻是一個“幌子”而已，僅僅作酒吧和外賣之用。随着餐廳服務員按下鈴，一旁的貨架就會化身滑門，為你展現一個全新的世界。
餐廳用餐區以泰國當地的罐頭雜貨、木質桌椅以及泰國品牌挂飾作為裝飾。設計師 Nelson Chow 表示，設計團隊花了大量的時間研究泰國傳統房屋、店鋪的裝修，以此收集道地的泰國元素。不僅于此，韋斯·安德森和王家衛的電影也是他們的靈感來源。
設計團隊認為，好的設計應該在裝修、燈光、家具上為顧客提供整體、毫無割裂感的體驗。比如，餐廳并沒有設計窗戶。設計團隊就在牆壁和燈光上做文章，讓顧客能看到透進來的“陽光”（其實是用燈光建構）。座椅墊和牆壁的顔色上也做到了呼應。紅色則用來起到點綴作用，比如餐廳 OK 手勢的 logo，菜單等。
餐廳售賣泰國中部風味的菜式，食材豐富，味道偏甜。為了保持菜品的品質，除使用泰國進口調料外，絕大部分食材都來自香港本地。
MAK MAK 泰國餐廳 位址：香港中環皇後大道中 15 号置地廣場中庭 2 樓 217A 營業時間：周一至周日：12:00-15:00；18:00-23:00（午餐最後點餐時間：14:30；晚餐最後點餐時間：22:30）