大家好，今天來跟大家分享一款适合冬天吃的小零食——蜂蜜蕃薯片。
蕃薯，又叫地瓜，是冬天人們常吃的食物，記得很小的時候，家裡是用爐子取暖的，到了冬天，媽媽就會把蕃薯放在爐子上，用它的熱氣慢慢烤熟蕃薯，家裡總是有一股淡淡的蕃薯的香甜味道，在我的眼裡，冬天吃烤蕃薯是很幸福很暖的回憶，現在，家裡早已不再使用爐子取暖了，但每到冬天，我都還是會用烤箱烤蕃薯給孩子吃，傳統的烤蕃薯是整個蕃薯洗淨後放入烤箱直接烘烤，中等個頭的蕃薯用230度烤，大約也需要1小時，耗時比較長，如果蕃薯的品質差一點，水分多一點的話，烤出的效果也不會很好，我今天分享的做法是把蕃薯切成片烘烤，表面刷一些輔助食材，這樣烤出的蕃薯片吃起來是外脆裡糯的口感，而且由于加入了蜂蜜，就不存在蕃薯不甜的情況了，不論蕃薯品質如何，都會很好吃，而且大大縮短了烘烤時間，簡單快手，想吃的時候馬上動手做，不到半小時就能吃到嘴裡，大大提高效率，強烈推薦這種做法。
好啦，我下面就來分享一下這道特别簡單好吃的蜂蜜蕃薯片具體的用料用量以及制作方法，我跟兒子兩個人烤了兩根大蕃薯，出爐就吃光光了，真的超級好吃，喜歡的朋友也趕緊一起來試試吧！
【用 料】
蕃薯2根，雞蛋1個，玉米澱粉30克，蜂蜜20克，清水5克
【制作方法】
1.蕃薯洗淨後切薄片，厚度大約3-4毫米
2.碗中打入一個雞蛋，加入玉米澱粉充分攪拌均勻，至順滑無顆粒
3.蕃薯片全身沾滿雞蛋液，控掉多餘蛋液
4.均勻地擺放在烤網上，空氣炸烤箱（烤箱）以上下火190度進行預熱，中層，烘烤20分鐘
5.烘烤過程中來調蜂蜜水，蜂蜜中加入清水調勻
6.經過20分鐘的烘烤，蕃薯片表面已經部分上色，取出，在表面刷一層蜂蜜水，放入烤箱繼續烘烤5分鐘，烘烤總時長25分鐘
7.出爐，立刻吃外皮口感有些酥脆，中間是甜糯的，放涼後會全部回軟，個人還是覺得出爐趁熱最好吃
好啦，今天的食譜介紹就是這樣，掰掰～
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