李秀明，1954年12月9日出生于天津市，祖籍河北省廊坊市大城縣，中國内地女演員，畢業于天津人民藝術劇院。
1972年，李秀明國中畢業後進入天津人民藝術劇院學員班 。1973年，結業後留劇院擔任演員 。
195年，與馮奇、達式常聯袂主演劇情電影《春苗》，在片中飾演江南某大隊婦女隊長田春苗。
1976年，調入北京電影制片廠 ；同年，與畢鑒昌、達式常聯合主演劇情電影《年青的一代》，在片中飾演積極支援農業第一線的林岚 。
1978年，由其主演的劇情電影《巨瀾》上映 。
1979年，與李連生共同主演由謝添執導的劇情電影《甜蜜的事業》，在片中飾演光明大隊社員唐招弟 。
1980年，與唐國強共同主演劇情電影《今夜星光燦爛》，在片中飾演孤苦伶仃的姑娘楊玉香 。
1981年，與李緯、張金玲聯合主演劇情電影《許茂和他的女兒們》，在片中飾演四姑娘許秀雲，她憑借該片獲得第2屆中國電影金雞獎最佳女主角獎 、第5屆大衆電影百花獎最佳女主角獎 。
1982年，與唐國強共同主演神話愛情電影《孔雀公主》，在片中飾演清麗動人、善良可愛的孔雀公主 。
1983年，與李志輿、陳希光聯合主演革命電影《秋瑾》，在片中飾演大義凜然、語似香箭的秋瑾 。
1986年，與李緯合作主演劇情電影《山林中頭一個女人》，在片中飾演戲劇學院女學生林楠 ；同年，出演由馬秉煜執導的劇情電影《你的微笑》；此外，還出演了劇情電影《小鈴铛續集》。
1988年，出演由謝鐵骊、趙元聯合執導的古裝電影《紅樓夢》，該片改編自曹雪芹創作的同名小說 。之後，由于20世紀80年代國産電影陷入低迷狀态，李秀明便把精力稍作調整，拜師學習唱歌。
1991年，在學習唱歌幾年後，于北京舉辦了個人演唱會 。1993年，參演由楊韬執導的劇情電影《燃燒的雪花》。
20世紀90年代中期， 李秀明告别影壇，下海經商。