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脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

★满妈厨房★ 前些天做了椰丝小方,满宝不太喜欢椰蓉的味道,吃了一口扔下了…… 一个酷爱椰汁的孩子,居然不喜欢椰蓉。 那就换个口味,做个巧克力味的…… 结果当然是——瞬间征服,服服帖帖的,让干嘛干嘛o(∩_∩)o哈哈~

by 满妈丶厨房

牛奶 250克

淡奶油 100克

巧克力币 40克

可可粉 10克

淀粉 40克

白糖 30克

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

1、牛奶200克 倒入淡奶油,一起煮开。(剩余50克牛奶加入淀粉,搅拌成淀粉水备用)

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

2、加入白糖。

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

3、关小火,慢慢将巧克力币熬化,边熬边搅拌。

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

4、巧克力完全化开后,倒入淀粉水。

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

5、会越来越凝固,可以关火继续搅拌。

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

6、选用一个方形模具,底部撒可可粉。

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

7、装入模具内,压实,不要有气泡,成品才美观。 放入冰箱冷藏3-4小时。

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

8、在砧板上撒可可粉。

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

9、脱模后切成小方块。

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

10、每一面都沾满可可粉,就可以摆盘了。

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

11、脏脏小方完成,如果给孩子吃,一定要控制量,因为很甜,巧克力也容易上火。 如果成人吃,作为下午茶小甜品,很美味~

有些烘焙用的巧克力,熬的时候容易起颗粒,可以过滤一下。 可可粉最好过筛,沾的时候才不会起疙瘩。

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