我是湖南人，嗜辣如命，无辣不欢。每天可以无荤，但不可无辣。前些年，每次来北方旅游，怕吃不习惯，都会带上湖南老家的剁辣椒与辣子鸡。
前不久，受朋友邀请，来西安旅游。朋友笑着告诉我，没必要带上湖南的剁辣椒，还说陕西人也挺能吃辣，在西安也能感受到湖南那火辣辣的氛围。
到了西安之后，朋友带我来到了西安最大最热闹的美食街区-回民街。
在清朝时，回民街所在处为官署区，因陕西巡抚衙门在鼓楼之北，故名北院。
1990年代末，部分回民在此街租房经营餐饮，莲湖区遂改向餐饮街方向改造，北院门遂成为回民街。经过多年的发展，回民街已然成为西安的美食名片。
回民街作为西安人流量最大的区域，它并不只是一条街巷，而是多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大学习巷、大皮院、东羊市、北广济街、桥梓口、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，主要是以清真风味的美食为主。
晚上的回民街有着与白天不同的精彩，整条街被浓厚的市井气息笼罩，道路两旁有着各种摊铺与风味小吃的饭馆。街上人山人海，空气中弥漫着辣椒的香味，让我不禁食欲大增。
朋友告诉我，陕西有着著名的“八大怪”，油波辣子便是其中一大怪。
陕西人的饮食离不开辣椒，辣椒已经成为陕西人日常生活和陕西文化的重要组成部分，人们对油泼辣子情有独钟，在平时吃饭中也不乏会夹馒头吃，也就是人们所说的“油泼辣子一道菜”。陕菜中像家常菜“辣子酱烀豆腐”、“油泼辣子鱼”、“辣子鸡丁”等，主打的都是辣椒。汤品也少不了辣，如“酸辣肚丝汤”，更有“睁眼辣椒”被摆上国宴。
回民街的商贩们也非常擅长地道美味的陕西小吃制作，且用料考究，制作精细，甜咸辣荤素搭配，品种众多。
回民街有着很多美食，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、biangbiang面、饺子宴、腊牛羊肉、烩羊杂、粉蒸羊肉、蜂蜜凉粽子、盛氏酿皮、羊肉饼、八宝甜稀饭、糊辣汤、米皮、擀面皮、羊肉水饺、韭饼、酸汤水饺、灌汤包子、牛肉拉面、镜糕、甑糕、羊肉臊子饸、黄桂柿子饼、蛋花醪糟、水盆羊肉、芝麻烧饼、葱油饼等数百种小吃。荤的素的热的凉的，应有尽有，惹得我们一众吃货垂涎欲滴。
我们发现，面皮、凉皮、biang biang面、油泼扯面、岐山臊子面等各种美食，都离不开辣椒作伴。端上来一碗，别说吃，先是搭眼一看，就让你忍不住流口水。而一顿饭吃完，人也精神了，红光满面，鼻头冒汗，浑身上下都感到舒坦。
在回民街，还有一家叫做“辣子刘”的小店。小店门口挂着辣椒，还有一台专门研磨辣椒的石磨，店里专卖辣椒，有干辣椒，也有做好的油泼辣子。购买的客人超多！
爱吃美食，爱吃辣椒的朋友们，快来西安吧！
文/图 纳兰小鱼