现代人饮食较为精致，因此常不知不觉地摄取过多的热量，那我们该如何健康地控制我们的体重呢？针对体重的控制，我想应该要「五不一没有」
第一「不」 不要吃太多淀粉类食物
我们都知道三大营养素是糖类、脂质、蛋白质，而其中最先使用的便是糖类，淀粉类的食物便是属于这一类型，若你摄取过多的淀粉，便会让你身体优先使用这些吃进的淀粉，而不会去消耗你身体多余的脂肪。另外减少淀粉类的摄取，也可以降低罹患糖尿病的机率，有研究指出亚洲人易得糖尿病的原因之一，便是摄取精致的「米饭」。亚洲人饮食习惯与西方不同，亚洲人吃米食，碳水化合物摄取量比西方人高，因此升糖指数高的食物会刺激胰脏分泌胰岛素，当有先天胰岛功能不良便会造成血糖上升。所以减少淀粉的摄取，除了可以减重，还可以让你远离糖尿病！但是值得注意的是，有些蔬菜不是单纯的蔬菜，而是「淀粉类蔬菜」，像是玉米、地瓜、山药、芋头、马铃薯等，这些蔬菜的热量会比米饭类等主食的热量要来的高，也需要尽量避免。
第二「不」 不要吃太多甜水果、零食和饮料
这一点一定会有很多人质疑，零食饮料要少吃，是很容易理解的，但为什么连水果也要少吃呢？这是因为水果很甜，就曾经有人想用只吃水果来减重，结果反而不减反增，所以除非你能找到不甜的水果，不然还是尽量少吃点水果。
另外可能有人会问，那我喝无糖的饮料可以吗？北市联合医院仁爱院区中医师林舜谷表示，对有减肥需求的人来说，部份茶饮确实可适度帮助调养身体、消除进食后的油腻感。但茶中含有咖啡因，空腹喝下过多茶饮，容易刺激胃液分泌，造成胃酸过多，而茶有利水的作用，但当排出过多水分，反而降低体内代谢的速度。所以还是少喝茶饮，多喝天然的白开水吧！
第三「不」 不要太晚吃晚餐和吃宵夜
古人曾说：「夜半之食宜戒，申酉前晚食为宜。 」这是指半夜不应该吃东西，晚饭时间最好在申（下午三点至五点）、酉（下午五点至七点）以前。正常的睡眠时间应该是在11点前就寝是最好的，如果超过七点才吃晚餐，那到11点睡觉前，是不容易将晚餐所吃进的热量全部消耗完的，那这些多出来的热量便会转为脂肪囤积在体内，让你越吃越胖。所以晚餐最好能在七点前吃，甚至是六点半或六点前，对减重才会比较有利。而宵夜更是应该避免，回族有句养生俗语：「饭后就睡觉，犹如吃毒药。 」另外吃得过多或过晚，对睡眠也极为不利。《内经》曰：「胃不和则卧不安。」如果你正要入睡时，胃中仍有许多食物需要消化，那对你的睡眠也会有很大的影响。
那可能又有人会问，我下班到家就已经超过七点了，那吃晚餐的时间一定会在七点之后怎么办？这时候可以用减少摄取量来避免吃进过多热量，如果无法避免会很晚吃晚餐，那这餐就别吃饱，吃六七分饱，或半饱即可，只要不会饿到睡不着或半夜饿醒就好。
第四「不」 不要吃太饱
有人曾做过这样的试验：对一组大鼠限制饮食，让它们只吃八分饱，另一组大鼠自由取食，随便吃，结果发现，只吃八分饱的大鼠寿命比较长。所以少吃点，除了可以减重外，还可以让你活得比较长寿！另外清代林伯桐在《古谣笺》也有提到：「晚饭少吃口，活到九十九。 」可见晚餐不要太晚吃以外，也不要吃得太多比较好。
那换我反问大家一个问题，大家回想一下，每次大家吃饭的时候，是饿了才吃，还是时间到了就吃？我想应该很多人都是后者，这代表其实我们所摄入的热量是远大于我们身体所需要的热量，所以少吃点是不会对身体造成太大的影响的。但，请不要就不吃，不吃是可以在短时间瘦很多，但是瘦到一定的程度便会卡住，而且会将自己的身体搞坏。保持良好的体态是一辈子而不是一时的事，所以要养成良好的饮食习惯，而不是一味地求速效减重。
第五「不」 不要熬夜及睡眠不足
美国加州大学柏克莱分校研究团队调查3300名青年与成人长达五年，发现平均每晚睡1小时，身体质量指数增加2.1，代表睡眠减少与增胖确有关联。身体质量指数也就是我们常听到的bmi，正常范围是在18.5~24，算法是用体重(公斤)去除以身高(公尺)两次，也就是用体重去除以身高的平方换算而得。那bmi增加2.1大概是怎么样的概念呢，bmi上升2.1也就是一个身高160公分的人体重增加5.376公斤。大家可以试着算算自己的bmi是否正常。
我们人体要维持清醒，应付日常所需的活动，最主要的是依赖一种荷尔蒙，就是我们的肾上腺皮质醇。熬夜不休息，会使得肾上腺皮质醇持续作用，而肾上腺皮质醇其实就是一种类固醇。大家都听过，类固醇会造成水牛肩、大肚子、月亮脸等副作用，长期熬夜不睡觉的人，自己身体持续地分泌肾上腺皮质醇，就等于是在长期服用类固醇，即使吃得再少（指节食），一样会产生这些体态变化。所以如果你怕类固醇的副作用发生在你身上，那从今天起，请早点睡，别再熬夜了！
一「没有」 没有事情多运动
先问大家一个问题，大家想瘦的是「体脂」、「水」，还是「肌肉」？我想绝大多数人选的应该是前两者，但是如果今天你只是靠节食瘦身，那瘦的可能就只会是后两者，脂质的转化消耗不是这么容易，当身体的能量不足时，便会直接使用身体的肌肉蛋白质当作能量来消耗，便会让你瘦得很病态。那想要瘦多一点体脂该要怎么做呢？那就要多做「有氧」运动，像是游泳、慢跑、打球、跳舞、骑脚踏车等，有氧运动才能促进体脂的燃烧，又保有健康的体型。那如果已经瘦到满意的体重，而想要让自己看起来更健壮一点，那便要多做像是重力训练、仰卧起坐、伏地挺身等的「无氧」运动来增肌。想瘦身又不知道该做些什么，就多运动吧！
想健康地减重，不外乎就是少吃多运动，那该怎么执行呢，可以参考我上面的「五不一没有」唷！
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