为了妻子的祝福，元旦放假回到山东省青岛，这次旅行已经看了很多，尤其是对于一个四川人来说，更是新奇。
今天我们继续聊聊这次旅行，让说唱歌手印象深刻的一种鱼。没错，就是你——鼓眼鱼！
鼓眼鱼
鼓眼鱼，以其名字而闻名，是贻贝眼贻贝属的一种鱼类。由于其外观相似，因此很容易区分其他种类的傻瓜和傻瓜，以达到鼻涕虫的目的。但是，由于肉质细腻，口感滑溜，在青岛人的心目中一直居高位。
一口长相相似的鱼
它不大，每条尾巴的重量在50克到200克之间，鱼的名字如鱼，小头的顶部有一双小眼睛，然后带有黑色和秋天的颜色，它并不令人愉悦。
带鼓的小人物
外人忽然看到，大部分以为是小鱼苗还没长大，走进了他们的眼睛。
而同样的鱼，在青岛人的眼中，可以完全改变颜值，无论是鼓的小眼睛，还是鼓的身影，都显得那么可爱，这就是"食客眼中西士"！
每年10月鼓眼鱼开始上市，虽然价格可能高达50元一斤，但很多青岛人一直渴望品尝它的美味。
而随着气温越来越冷，在青岛市区或郊区规模较大的市场，鼓眼鱼变得无处不在，成为市场最耀眼的明星。
市场上的鼓眼鱼
根据尺寸，价格为每公斤15至30元。这时可以看到当地人对鼓眼鱼的热爱，一旦顾客看了自己想买的鱼的大小，把手放到下一个手指上，小贩直接进袋子里，动作无与伦比，几次就进了半袋。
大胆采购
看来青岛人买白菜萝卜大胆，同样过去买鼓眼鱼这件事，爱要彻底爱！
关于鼓眼鱼的吃法，青岛人仿佛讨论得不错，清澈的色泽就是香煎。
使用姜片，韭菜和少许盐，稍微腌制，然后用薄薄的面粉包裹。
腌制鼓眼鱼
古洞富含花生，所以花生油用得非常多，在煎锅里炸花生油要热六七层，就可以炸鱼了。
花生油炸鼓眼鱼
鼓眼鱼平身，仿佛是为熏香而生，只需3分钟左右的时间，一盘酥脆的黄茴香鱼就可以从锅里出来。虽然造型不精致，但比新鲜的食材要好。
炸鼓眼鱼的重不重"色"
用几道青岛家常菜，坐在热腾腾的锅上，热在一锅老酒上，这样的一天不是很舒服吗？
青岛家常菜