这次去福井县小滨市是去探访鲭鱼文化，小滨注定和美食有关，而我更想探究美食背后的故事，人与美食的故事会很有趣。
在小滨度过了梦幻的一天，只有一天，我竟然对这里有点着迷，回国已经两周多了，小滨的街景依然浮现在眼前。从小滨到京都有一条80公里为皇室运送食材的道路叫“鲭街道”，回国后查了一些关于“鲭街道”的资料，对这里越发地感兴趣。
很想给自己计划一个行程，从鲭街道的起点小滨出发，在滋贺县高岛市内住宿一晚，再通过京都市左京区的久多、花背山口，最终到达京都市上京区的出町商店街，中途会经过不少历史遗迹和秀丽风光的山区道路。就像以前运送鲭鱼和其他海鲜的“若狭负者”一样，走完这条全长80公里的“鲭街道”。
连接海与都城的若狭古道文化遗产群“御食国若狭与鲭街道” 被日本文化厅认定为第一号日本遗产。
所谓的御食国就是指在古代将食物献上到天皇一族的特别地方。此地中世以后也作为海产品的宝库及交易的中心发展了不停。
小滨不仅是个渔村也是海上交通与陆上交通的连接点。来自日本国内各地及中国大陆的文物皆集聚在小滨之后，经过“鲭街道”被运到当时的日本首都--京都。沿着街道还能感觉到往时的气氛，继承下来的祭祀活动，还有人行来往带来的传统文化。
小滨位于日本列岛中央的日本海一侧，是一个与大陆、朝鲜半岛以及京都都有很深渊源、保留着130多个寺院的历史文化都市。追溯历史，若狭小滨之所以会是海产品据点，是因为暖流与寒流交汇的若狭湾自古就是海鲜的宝库。
奈良时代以后，海鲜产量丰富的若狭一带为皇室供奉称为"御贽"的食物，发挥着作为"御食国"的重要作用。
进入平安时代后，这里成为海上交通要地，从隔海相望的大陆和朝鲜半岛到日本各地流入了小滨大量文化产物，把小滨和首府（京都）连接了起来。 通过"鲭街道"将海产送往京都，从京都传来的最新文化，给小滨带来了繁荣。
↑明通寺三重塔&羽贺寺 十一面观音菩萨立像
小滨市内保留了大量平安时代的佛像和镰仓时代建成的寺院，因此被称为"文化财产的宝库"。 包括小滨在内的若狭保留了很多名叫"十一面观音像"的佛像。 这表明小滨与平安贵族皈依的，名叫天台宗或真言宗的密教信仰有着密切的关系，由此也能看出小滨与京都有着很深的联系。
室町时代初期的1408年，作为赠送给足利义满将军的礼物、承载着大象和鸵鸟等珍稀动物的"南蛮船"驶入了作为交易基地而不断发展起来的小滨。
从战国时代至江户时代，小滨的领主屡屡改变，到了德川第三代将军家光时代，从幕府老中酒井忠胜入主以来直至幕末，城下町小滨在酒井家的治理下，作为若狭的核心区域繁荣一时。
↑1955年左右拍摄 牵马车沿熊川街道前往京都
若狭除了食物原材料，还出产高质量的盐和醋，这在日本古代是很珍贵的。从那时起，小滨成为奈良和京都海产品供给地之一，在众多的鱼类中，有一种老少皆宜，无论贵族还是平民都很喜欢的鱼，这便是鲭鱼，中国人称它为青花鱼。运送货物，往来于小滨与京都之间的劳动者叫“若狭负者”，他们每次每人背10贯重（37.5公斤）的货物。小滨现在仍然保留着历史街区，但过去的繁华荣光已逝，留下了很多很多故事。
鲭道路的起点
地上写着：焼鯖 鯖街道の起点 若狭小浜いづみ町，（idumi町，没有做中文）。这里应该是烤鲭鱼的元祖地吧？
鲭街道资料馆所在的街道就是“鲭街道”的起点，里面的资料馆无人看管，供人参观，面积也就几个平方米，我们六个人进去转不开身，馆内展示了很多老照片和画作记录当年若狭负者的艰辛。
临近傍晚，这条街上的大部分商店已经关门，只有几家卖鱼的店还开着门。
在小浜三丁町很多屋前都悬挂着这样的红色小玩偶，这不是小人，而是被困住了手脚的小猴子，日文名叫くくり猿，中文译为“束猿”。猿的日文发音为SARU，与动词去る(意思为远离、去除)的读音相同。在京都东山的八坂庚申堂有很多这样的祈願娃娃，而且不只是红色，各种颜色都有。
悬挂束猿有祈求平安、消灾解难、家庭圆满及广结善缘的美好期许。猴子的四肢代表人的贪婪和欲望，寓意人们要先将自己的贪婪和欲望束缚起来，驱除心中的杂念才能专心实现愿望。
御食国若狭食文化馆就在海边，走进文化馆前，我们看到日落夕阳的最后一刻。
这是一个可以通过展示和体验来实际感受与小滨的“食文化”有关的博物馆。馆内设立厨房工作室可以体验用若狭的新鲜食材制作菜肴，进行料理研修和礼仪培训，提高对食的理解，培养接待心仪；在二楼能体验传统工艺制作；三楼，基于医食同源的理念设置了增进健康的温泉浴设施，温泉营业到晚上24点。
“鲭街道”以现在的距离算约80公里左右。如今，开车也就1个多小时，而当时是由人背着箩筐行走在深山的小路上，可以想象是多么艰难。一种说法是，这个距离所需的时间，正好是往在小滨的海边捕获到的鲭鱼上略加些盐，然后彻夜运送到京都，到达时味道最好所需要的时间，由此被命名为鲭街道。鲭街道是从若狭运送海鲜至京都的生活之路。不仅是鲭鱼，在若狭小滨捕获的各种海产品也是通过这条路被送往京都的。鲭街道也是与当今的饮食文化相连的道路。
展馆里展出了各种鲭鱼料理
能够品尝到经过日本海的暖流与寒流洗练、肉紧味美的海鲜也是小滨特有的魅力。一些饕客，会在合适的季节来小滨品尝雪蟹、若狭牡蛎、若狭比目鱼、若狭河豚、竹叶腌制的小鲷鱼，当然还少不了鲭鱼
来玩个游戏吧，用掷骰子的方式来个真人版的“鲭道路”，看谁先把鲭鱼送到京都。
离开时拍了张典型游客照
走出文化馆天已经黑了，走在幽静的街道上有些不舍，不想这么快就离开这里。
小滨，我还会再来的。