今天要来教大家的美食是用青椒和土豆还有猪肉搭配起来做成的美食，青椒土豆肉丁。这道青椒土豆肉丁做出来之后，咸香下饭，解馋爽口，而且做法相当简单，绝对是属于那种一学就会的美食。而且这道青椒土豆丁做出来之后，无论是搭配米饭，面条，又或者是馒头都非常好吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美味，做法又非常简单的青椒土豆肉丁，是如何制作出来的吧。
【青椒土豆肉丁】
【制作食材】土豆，青椒，猪肉，大蒜，生姜，小葱，食用油，料酒，蚝油，生抽，老抽，食用盐，鸡精，陈醋
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是青椒土豆肉丁，做起来特别简单，吃起来咸香下饭，解馋爽口，那么接下来咱们把青椒土豆肉丁的制作食材全部准备好，准备两个小一点的土豆，两根青椒，一小块猪肉，猪肉大概在三两左右，然后再准备三瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的食用油，料酒，蚝油，生抽，老抽，食用盐，鸡精和陈醋即可。这些制作食材都准备好了之后，咱们就开始青椒土豆肉丁的制作吧。
2、先来将土豆处理好，还是按照老规矩，土豆一定要洗净再去皮，去完皮之后将其切成小碎丁，碎丁要稍微小一点，然后将它泡在清水中。土豆小丁放在清水中之后可以防止它氧化变黑，使做出来的土豆丁更好看，让人更有食欲。
3、青椒先洗净再去籽，然后再切长条，最后切成青椒小丁，切完之后放到盘中备用，接着咱们再把猪肉切成小丁，切完之后放到青椒丁中接着切一点蒜末，姜末和葱花，全部切完之后咱们就开始烹饪吧。先起锅烧油，油热之后放入肉丁翻炒。
4、在翻炒肉丁的时候要快一点，将肉丁翻炒至变色，然后加入葱姜蒜炒香，炒出香味之后，放一点料酒去去腥，接着加入土豆丁翻炒一分钟，一分钟之后加上一点蚝油，生抽，老抽翻炒入味。
5、在翻炒土豆丁的时候要用大火快炒，因为用得大火，比较容易糊锅，所以在翻炒的时候要快一点。翻炒到土豆丁入味之后咱们将青椒放到锅中，然后再加上一点食用盐，鸡精和陈醋继续翻炒。
6、各种食材和调味料全部加入锅中之后咱们继续翻炒一分钟。在这一分钟里面同样要用大火快炒。一分钟的时间青椒就能够断生了，青椒碎丁炒到断生之后咱们就将其关火出锅装盘，然后就可以享受这道非常美味的青椒土豆肉丁了。这道青椒土豆肉丁做出来之后可以配着米饭吃，可以配着面条吃，都非常美味。你喜不喜欢这样的土豆青椒做法呢？
【小贴士】
1、土豆丁要尽量切的小一点，这样比较容易熟，也比较容易入味。
2、猪肉要准备肥瘦相间的。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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