半岛电视台记者 黄冬梅
在城阳甚至青岛，说起红杏，很多人都会第一次想到韶山红杏。下庄街韶山红杏社区，已有600多年的栽培历史，成熟的红杏大头，汁液甜美，深受人们的好评。该社区位于山西省西部山麓，其独特的地理位置，土壤条件和气候环境造就了红杏的独特品质。
据了解，现在韶山红杏已经大量成熟，是红杏采摘的最佳时机，采摘期可能一直持续到7月初。今年，韶山红杏产量与往年相比，单棵杏树产量最大可达600多斤，总产量有望达到400万斤。
目前，韶山社区种植的红杏有紫铁矿、大麦黄、韶山2号、冠面、韶山红等10多个品种。其中，最受欢迎的是冠面、韶山2号、韶山红、大麦黄4个品种，价格每斤8元~15元，游客进园采摘的话都是每人20元。
每年到期期间，顺丰快递都会提前两三天在韶山社区入口处建立临时网络，为居民提供交通服务。居民周先生的女儿在田间劳作，这是红杏的故乡，所以杏子一煮熟，周先生就给女儿送了两盒。这是第二次送来，包装过程夫妇不时告诉快递员，包装更详细。
当红杏成熟时，每天都有许多游客来到韶山社区，要么采摘，要么自己买。旅游张女士是韶山红杏的忠实粉丝，每年红杏成熟，她都要和朋友一起来这里，吃饱买几盒回家，家里的老人和小孩都非常喜欢吃。
卖杏子，是72岁的高敦芳和他的老搭档一年中最重要的收入来源，他家种了100多棵杏树，今年的收成不错，这意味着后半段的夫妻可以自给自足，不给孩子增加负担，所以老夫妇精力充沛。
64岁的王美华和丈夫分工明确，丈夫负责捡卖。早上她已经卖了200多斤，中午王梅花没有回家休息，而是继续守着自己的摊位，又饿又渴地吃了两个杏子。当被问及今年的销售情况时，她坦言基本不用担心，线上线下同步，每天卖三百到四百斤没问题，就算是今年后期的"关师傅脸"，虽然还没有批量上市，但很多人和她提前预定了。
在韶山社区，一目了然，山上点缀着金色的杏子。
徐立强是城阳区野生动物保护协会会长，也是韶山社区土生土长的人，对于韶山红杏，他无法理解。他说，"关氏脸"这个品种是最古老、最好生长的品种。传说明朝时期，也就是黄家善在黄家门的莫旺族，官方崇拜太保太子，军部还书，带着红杏子送回北京，赠予万里皇帝。皇帝品尝后大快朵颐，看它的形状，看它的颜色，再给"关师傅脸杏"，自世闻名。
每年的这个时候，韶山红杏最著名的物种之一，叫"冠亚面"，已经成熟，因为今年的降雨量增加，导致地表温度降低，所以成熟期已经推迟了一周左右。"因为现在还没成熟，所以有点酸，有点难吃，最好在7、8天内吃完。徐立强介绍。图中是即将成熟的"关师傅脸"，你能说出重点吗？
俗话说，"桃子养人，杏子伤人"，为此，从零食杏长大的许立强也说了自己的观点，研究表明，杏子是维生素B17含量最高的水果。当不煮熟时，吃酸，真的对胃不好，等等当杏子完全成熟时吃，对身体没有伤害。因此，吃杏子要吃完全煮熟。
"关氏脸"杏子因为护理难度较大，产量不高，容易受损，韶山社区现在种植的这种品种果农都很少，所以"关脸"杏子市场往往供不应求，价格较高。关于如何区分"关氏脸"杏子和其他品种，徐立强说，"关氏脸"杏子两瓣的果肉张开，是大大小小不平的，而且有阴阳两面，阳面红，阴黄，汁液多，无论多成熟，果肉都不粘核。
近年来，在徐立强等生态保护志愿者的影响下，韶山社区居民与自然和谐相处的意识越来越强。在杏林中，随处可见各种人工鸟巢，各种鸟类在其中繁殖。"多了鸟，杏林里自然有少虫害，为了从根本上减少农药的使用，毕竟我们追求的不仅仅是红杏大而甜，而是更注重它的绿色、高品质。"徐立强说。