木叶搭籺是我们这个地方的小食，过年的时候做的最多。记得小时候，春节前在农村几乎家家户户都会做的，一般是春节前1-3天开始做，把做好的木叶搭籺蒸熟，过年吃。以前不像现在有那么多五花百样的零食，而木叶搭籺就是春节的主打零食了。
木叶搭籺有很多种做法，从籺皮和里面的馅料都有很多种做法。籺皮的大众做法有：糯米粘米粉比例为3：1混合后，烧开水整好1/3的粉团煮熟再舀出来混上剩下的2/3混合粉揉成粉团再分成大小一样的小粉团。还有可以在烧开水的时候加红糖，整出的籺皮是红糖色的或在烧开水的时候加田艾叶绒整出来的籺皮就是深蓝色的。里面的馅料也是多种多样的，我最喜欢吃的要算芝麻花生碎椰丝甜馅了，木叶搭籺馅料还有咸料的，如花生碎加虾米，这个也很好吃！可以根据个人喜好调配馅料，不过籺皮一般都是微甜的了。以下是我们昨天做的木叶搭籺。#湛江头条##湛江味道#
这个籺皮没有添加红糖或田艾，奶白色的
花生仁，捣碎加红糖或盐就是简单的馅料
捣碎的花生仁
用大树菠萝叶包好蒸熟
这个是田艾籺皮、花生芝麻碎椰丝馅，甜馅料