爷爷告诉我有关孝感麻糖的故事在这里

“孝感麻糖”是孝感家喻户晓的地方特产，相传其制作手艺流传于孝南区卧龙乡八埠村。据当地老人介绍，在我国唐宋期间，八埠村因处于澴河中下游的水上码头运转中心，依赖于水上交通的便利，可以直接将货物运输至汉口，当时，在八埠口居住了许多工匠艺人。其中，就有一家专门从事制作喜糖营生的家庭。

这户人家的男主人姓李，名叫李洗唐，因为他每年在初冬时节至清明节前，会熬制一些自制的小糖块，用于当地人结婚或是举办宴席所用。因为，是订货生产，且当地就此一家，于是，买这些糖块的人，就开始叫李洗唐为“喜糖”了，因为，叫着顺口，当地人习惯就自然了。从那之后，喜糖的由来便逐渐推广开来。

李洗唐家经过近三代人的传承，做喜糖的工艺已经发展很成熟了。但是，由于需要喜糖的特定客户不多，依靠当地市场，远远不能提高销量。于是，李家的第三代传人李喜旺，便与跑运输的叔父一同乘船到汉口，将熬制好的喜糖带到汉口去卖，这样来来回回两三年，李家因为这项手艺，不但可以勉强度日，而且还可以扩大生产。

直到有一年夏末，因为李喜旺的父亲生病，近乎花光了家中所有积蓄，为了给父亲治病，他不得不提前熬制糖块，以便多赚一些钱，好彻底治愈父亲的疾病。可是，天气炎热，担心熬出的糖块还没有运到汉口就会融化，到时候不但不好看，也不好卖。

怎么办？要是不去生产这些喜糖，就没钱给父亲治病？不去汉口，又卖不掉？去汉口又会因为天气原因，而不好卖？这时，随他多次到汉口的叔父，给他出了一个点子，就是将生产出的喜糖放入炒干的熟芝麻当中，这样就不会为喜糖融化而担心了。

好办法！李喜旺不禁为此高兴起来，他不住地给自己打气：“看来父亲的病有救了”！

到了汉口后，李喜旺发现芝麻与喜糖已经结合在一起了，原本打算将喜糖弄出再卖，可是，已经不可能了。为了尽快卖掉喜糖，变钱给父亲治病，他也就只有将错就错了。买惯买李喜旺喜糖的老客户，起初没有觉得这种喜糖有什么特别，就买了一些尝试着吃了起来，没有想到的是，客户吃了之后，反而觉得夹渣着芝麻的喜糖更好吃。

就这样喜糖与芝麻第一意外的结合，就诞生了一个新的食品——麻糖。为什么叫麻糖？而不是糖麻呢？这是因为芝麻在喜糖的外面，所以称之为麻糖。还有另一个原因，就是这样叫起来顺口。

当然，最初的孝感麻糖并不是像如今这样薄、脆的，而是不断发展创新结果。这里有一个小插曲，就是在李喜旺暗自高兴快要将粘了芝麻的喜糖卖完的时候，有一个顾客返过身来，跟李喜旺说，这样的喜糖吃到是好吃，就是太厚了，不好下口。结果就是因为这样的原因，买他喜糖有极少部分的退货。

回来的路上，喜旺想起了父亲要吃酥饼，于是，他就在汉口街市到处去买。但是，由于错过了上午的早市，他没有买到酥饼。临近中午，为了赶路，他和叔父只得买了几个烧饼充饥。在路上，李喜旺在一边划船、一边吃烧饼的过程当中，他联想起客户说喜糖太厚的事情。当他看到烧饼两面都粘有芝麻时，他便有了将块状切喜糖成条状的想法。后来，为了便于运输又制成半月形的块状，这就是喜糖演变成麻糖，麻糖从条块型演变成半月形块状的过程。

据八埠口的老人们介绍，制糖的手艺一般是由艺人们心口相传，需遵循一定的家规家训，比如：“传长不传幼、传男不传女”等。随着历史的发展，人们传统观念的转变，在选择传人方面，没有那么严格的家规家训可言，但是，在制作技法上，仍然是坚持口口相传，并追求天时、地理、人和的生态元素的结合，或许，这些独特的工艺传统，就是孝感麻糖制作手艺得以源远流长的原因吧。