六盘水市有一道家常菜——豆汤圆子火锅,生意最好的那家位于钟山区区府路上,开店的老板和老板娘年龄都不大,但非常会做生意,生意一直很好,门面从原来的三、四个扩大到一楼的一大排,没认真去，面积大小不等至少有八、九间，听朋友们说二楼还有好几个包房,回头客非常多。这些食客除了在门店里吃，有的还到门店打包或在美团订购回家。
必备的配菜
我吃过,也觉得味道还行。我的家人不喜欢在外面饮食，这一点潜移默化地影响我，一日三餐非特殊情况都在家吃，有时间的时候喜欢学习,但厨艺不精。
鲜肉圆子
这不今天上街,买了适合做圆子的猪肉嘎嘎，备好吃豆汤圆子火锅的所有食材，自己动手在家里学习做豆汤圆子火锅，做的过程心里满足，吃的时候心里放心。
鲜豆汤和肉圆子
备好所有的材料,我认为制作辣椒蘸水才是吃豆汤圆子火锅的关键，我们可以根据自己的喜好自由选择，可咸可辣随心所欲，调制适合自己口味的辣椒蘸料。
辣椒蘸料
对比下来，家里做的肉圆子比较紧实，咬在嘴里有嚼劲，蘸料口感也不会象在外面吃的那么重口味，这也是我喜欢在家自己动手学习做各种好吃的和家人共同品尝的原因之一，也许自己在家做的豆汤圆子火锅只是形似，而且还有些清淡,恰恰就是这种清淡，让家人食起放心、安心，既然如此何乐而不为呢。
土豆,白菜