以胖为美的金鱼
中国是最早培育金鱼的国家，一开始是金色的鲫鱼。早在宋代就开始养，苏东坡有诗：我爱南屏金鲫鱼，重来附栏散斋余。在明代时开始系统培育。幸好是明代，要不然在唐朝的时候就开始培育的话，就被日本人学走了。在饲养过程中，人们通过盆养、池养，杂交选育，渐渐改变着金鱼的体型和颜色。
红顶
以前的人用瓦盆在院子里养金鱼，金鱼的颜色会很浓，红的浓艳如丹砂，黑的漆黑如乌绒。要看的时候，捞几条放在书房的水浅里，配一点水草、湖石，读书倦怠时，看他们凤尾摇摆，长鳍舒卷，龙睛圆转，鹤顶朝会，赏心悦目。丢一点鱼食，体会鱼鸟亲人的乐趣，心情立时愉悦。待到过些日子，鱼的颜色淡了，就重新放回水缸，再捞新的鱼来看。
书房沉闷，养花草是静物，那是另一种趣味，鱼是书房中静中取动的什物，所谓“花若解语应多事，鱼不能言最可人”，养个鸟雀草虫，他们自己随心鸣叫，看书的时候，你觉得它烦心。养个猫狗，整天缠着你出门，安不下心来。唯有金鱼，可以静静陪伴你盛暑安坐、挑灯夜读。
鱼缸
现在我们所见到的金鱼大体分为四类
草种：体形和鲫鱼类似，但颜色鲜艳，如：“红鲫鱼”。
红白花长尾草金鱼
文种：体型俯视呈篆体的文字型，故名。基本和龙种相似，但眼球不突出，尾叉在四叶。如：“珍珠（于1900年培育出现）”、“翻鳃（于1911年培育出现）”“高头”等品种。
红珍珠
龙种：是金鱼的典型品种，眼大膨出，尾鳍有四叶（双尾），如“龙睛（于1592年培育出现）”。
龙睛蝶尾
蛋种：体型肥硕像蛋型，故名。主要特征为没有背鳍，眼球不突出，如：“虎头”、“水泡眼（于1908年培育出现）”等
兰寿好萌
十二红蝶尾
红顶虎头 好像小胖子
红顶虎头
乌云盖雪
五花龙睛
金头黑白狮
红望天眼
铁包金龙睛蝶尾
萤鳍龙睛
虎皮兰寿
绒球