加码特色标识：仁寿芝麻糕特色档案

产地：四川省仁寿县

所属系列：美食

品牌内涵：仁寿芝麻糕，四川省仁寿县特产。仁寿芝麻糕是眉山地区传统的地方糕类名特产品之一，创制于清末，已有百余年历史。仁寿芝麻糕糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独特风味。

产品特色：仁寿芝麻糕又名“甘美香”。颜色乳白，糕质酥松，柔润可口，香甜鲜美。它是以糯米、芝麻、白糖、猪油为原料，经过碾粉、掺糖、发汗、走光、铺面等几十道工序制作而成。具有糕质细腻、甜而不腻、香甜化渣、色鲜味美、营养丰富、润肺补身、老少皆宜等特点，堪称地方土特产食品中的“天府一绝”。

收集时间：2021年4月16日

档案编号：20210416001

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