其实很多朋友都有这样的苦恼，那就是如果家里来客人的话，不知道该做什么样的美食来招待他们。今天就来跟大家分享一个招待客人特别有面子的美食，花开富贵。为什么它叫花开富贵呢？因为它做出来之后非常像一朵正在盛开的鲜花，不仅好看而且好吃，寓意更是非常好。如果你用这道美食来招待客人，那么保证你绝对特别有面子。一起来看一下这道花开富贵是如何制作出来的吧。
【花开富贵】
【制作食材】山药，胡萝卜，鸡胸肉末，生抽，料酒，淀粉，鸡蛋，小米椒，小葱，蒸鱼豉油
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是花开富贵，非常好看，又非常好吃，用来招待客人特别有面子。咱们一起来把花开富贵的制作食材全部准备好吧，准备一根山药，一根胡萝卜，适量的鸡胸肉，或者是直接准备鸡胸肉末。如果觉得鸡胸肉不好吃的话，也可以准备猪肉末，但是在准备猪肉末的时候要准备两分肥，八分瘦的五花肉。接着再准备适量的生抽，料酒，一大勺淀粉，一个鸡蛋，三根小米椒，一根小葱，适量的蒸鱼豉油就可以了。
2、先将准备好的山药取出来，洗净削皮，然后再将它清洗一遍，在削山药外皮的时候可以戴上手套，因为山药的黏液很容易让人过敏。山药去完外皮之后斜刀切成小片，刀可以斜一点，切得小片大一点。
3、切完山药之后，咱们将它放到一个盘中备用，接下来再把胡萝卜洗净去皮，然后斜刀切成片，胡萝卜切成片也要长一点大一点切好之后将它放到一个盘中。
4、接下来再取来一个稍微大一点的盘子，然后将胡萝卜片先摆在盘的周围，摆上一圈，要摆成花的形状，然后再在每一片胡萝卜片上摆上一片山药。全部摆好之后咱们先把它放到一旁备用，接下来准备一个小碗。把咱们准备好的肉末放到小碗中，然后加入适量的生抽，料酒，淀粉，充分抓拌均匀。
5、肉末抓均匀并且变得比较黏的时候，咱们将其团成团状，然后在中间掏出一个小窝窝来。将小窝窝朝上放在刚刚摆好胡萝卜和山药的盘子的最中间，然后在小窝里放上一个蛋黄，接着上蒸锅蒸20分钟。
6、时间到了之后，关火取出来，将提前切好的小米椒放在山药上，每一片山药放上一个小米椒碎，然后再加上提前切好的葱花。最后再淋上适量的蒸鱼豉油，一道特别美味的花开富贵就这样简简单单地完成了，既好看又好吃，你喜不喜欢呢？喜欢的话就抓紧时间试试吧。
【小贴士】
1、无论是山药片还是胡萝卜片，都要长一点，大一点。
2、根据自己的喜好来准备肉末，可以准备猪肉末，可以准备鸡肉末。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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