茄汁菜包：营养丰富，鲜美多汁，这种家常做法很受人欢迎

茄汁菜包：营养丰富，鲜美多汁，这种家常做法很受人欢迎

茄汁菜包，你们吃过吗？它味道鲜美多汁。你好，亲爱的朋友们，今天小编和大家分享的美食叫“茄汁菜包”。这是一种鲜美的食物，色泽红润。当你吃的时候，你会觉得很好吃。接下来，小编将与大家分享这款茄汁菜包的制作方法。如果你对这道美食感兴趣，你可以和小编一起做做。

食品名称：茄汁菜包

准备配料：白菜500克，辣椒适量，虾仁100克，湖粉适量，海带25克，洋葱汁适量，肥肉5克，白糖适量，蛋白2份，味精适量，醋适量，食盐适量，料酒适量，适量番茄酱和适量植物油。

制作方法

第一步：先把准备好的卷心菜拿出来，先用水清洗，然后只要卷心菜叶子，再拿另一个锅，在锅里放一些水，等锅里的水烧开后，再把清洗好的卷心菜叶子放进锅里，烫一下，再拿出来，放在冷水里，让它们冷却，然后放在一边以备将来使用。

第二步：然后取出虾仁，先将虾仁、虾头、虾线取出，放在砧板上，用刀切碎，然后放入盆中，加入食用盐、料酒、味精、胡椒、洋葱、姜汁，搅拌片刻，再加入一些肥肉粒到蛋清中，搅拌均匀，然后放入虾茸，继续搅拌，做成虾仁馅。

第三步：取出海带，放入水中使其变软，然后放入蒸笼。蒸完后，取出切成细丝。在番茄酱中加入适量食盐、醋、糖和水。然后把卷心菜叶子放进去，过滤掉水分，然后选择一块干净的布把上面的水分吸干，整齐地放在砧板上。然后将虾仁馅挤成球形，放在白菜叶上，折边，用海带丝扎成蝴蝶形扣。然后放入蒸笼中，蒸5-7分钟左右。然后把它从锅里拿出来放到盘子里。

第四步：再拿一个锅，把锅放在火上，然后往里面放适量的植物油。锅里的油热了，把我们做的番茄汁放进锅里，等到锅里的汤汁煮沸后，放入适量的水淀粉使汤变稠，然后将汤倒在茄汁菜包上就行了。