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#豆果10周年生日快乐#鲜美脆嫩的春笋千张包

作者:豆果美食
#豆果10周年生日快乐#鲜美脆嫩的春笋千张包

看似其貌不扬,吃过之后念念不忘,做汤的时候放几个,煮面煮馄饨的时候放上一两个都是不错的搭配,简单的食材组合起来却特别鲜美。 本菜谱可做12个左右千张包,刚好一盘。 #豆果10周年生日快乐#

By 北童食记

<h2>用料</h2>

薄豆皮(千张) 2大张

猪肉 110克

春笋 70克

香菇 1大朵(40克)

海米 适量

榨菜(可省) 适量

盐 2.5克

糖 4克

料酒 1勺

生姜末 少许

白胡椒粉 少许

浓汤宝(或鸡汤) 半个

<h2>做法步骤</h2>

#豆果10周年生日快乐#鲜美脆嫩的春笋千张包

1、猪肉切丁(可用猪绞肉),香菇春笋榨菜切丁,加入一小把泡过的海米,加姜末,少许白胡椒粉 加入糖盐料酒调味,磷虾干假装是海米(没有海米可不放)

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2、搅拌均匀

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3、薄豆皮切分成边长约15cm的方形

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4、用水冲一下摆到大盘子里 放上一勺馅料

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5、拉起下面一角

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6、左边的角向右折

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7、右边的角向左折

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8、像包春卷一样向前卷住

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9、用粽子叶撕成一条条绑住,或者用棉线绑住

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10、全部绑好

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11、半块浓汤宝融化到水里,或鸡汤煮开 放入千张包加入少许白胡椒和盐调味,煮10分钟 完成啦,刚做好的千张包特别鲜

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12、如果选择蒸熟,要在千张包上淋些清水 一次多做吃不完的冷冻起来随吃随取~

<h2>小贴士</h2>

1.可以在馅料中加少量植物油 2.可以按喜好增减肉的比例,肉多点比较好吃 3.猪肉肥瘦比例8瘦2肥,可改用鸡肉

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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