
金山嘴渔村
不仅有浓厚的海渔文化,
还有品种多样的美食小吃,
从早吃到晚,带上10个胃都不够。
请自备纸巾,擦口水呀!
秘制土宗鸭
金山沈家秘制土宗鸭,选用金山卫地区清澈河道里散养1年以上的本地麻鸭,按照祖传配方和果木火候烧制而成。
土宗鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质筋道、鲜嫩诱人,屡次征服了沪上最为挑剔的老饕味蕾。
海棠糕
金山嘴渔村的海棠糕可谓是“大名远扬”,人气最旺的便是沈阿姨家的海棠糕,沈阿姨因此还上过电视。不少人慕名而来,为的就是这一口海棠糕。
加入了猪油、豆沙、葵花子仁等食材的海棠糕,烤制时香味扑鼻,咬一口刚出炉的海棠糕,外酥里嫩,香甜软糯,满满都是令人怀念的味道。
黄鱼面
渔村老街上每家餐馆的招牌菜单里,都会有一道黄鱼面。尽管黄鱼面吃的都是“鲜美”二字,但每一家都有着不同的特色,力荐琴轩居的黄鱼面。
新鲜的黄鱼从码头直运到店里,鱼肉嫩白细腻,鱼汤煮至奶白色,鲜而不腥。嚼劲十足的面条沾着鲜美的汤汁,每一口都是大海的味道,透骨鲜的感觉让你的味蕾想跳舞。
油墩子
油墩子是将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的圆团,再覆以面糊入油锅炸。
金山嘴渔村的油墩子还加了鲜味十足的白米虾,口感十分具有层次感,这在别的地方可是吃不到的。
梅花糕
梅花糕形如梅花,上大下小,呈五棱形,表面上红红绿绿的糖丝,几粒绿,很是好看。
酥脆的外皮、饱满的馅料,面粉和豆沙泥的简单融合,释放出原始而又淳朴的美味,是很多人小时候的回忆。
海味干货
金山嘴渔村景区内现有两家兜极鲜店铺,是专注海鲜干货和零食的海鲜食品的旗舰店品牌。毫不夸张的说,兜极鲜简直就是吃货的天堂。
瑶柱贝、蟹黄酱、烤对虾、红烧鲍鱼罐头等等,都是最能代表渔村的特色手信。到此游玩,还得把渔村味道“打包带走”哟!
舌尖上的金山嘴渔村,
还有各类海鲜等你品尝!
就在这个周日,
呼朋唤友,
到金山嘴渔村吃个痛快吧!