索菲特美酒节(Sofitel Wine Days)魅力回归大中华区索菲特酒店，倾情诠释法式美食艺术，在庆祝法国传统葡萄酒丰收季的同时，展现葡萄酒文化的深厚底蕴。作为这一庆祝活动的重头戏， 10 月 14 日晚，雅高心悦界携手植物蛋白品牌 Zrou 株肉于广州圣丰索菲特大酒店举行了“寻味法式风尚”美食美酒丰收飨宴。晚宴邀请五位名厨联手精心打造，协同世界葡萄酒大师，为宾客带来一场致敬创新食尚的佳酿美馔专属体验。
这一特别晚宴由国际星厨、餐饮创业者、企业家和社会活动家陆唯(David Laris)，屡获殊荣、成功将现代烹 饪概念和传统技艺融合入中餐革新的先驱梁子庚(Jereme Leung)，广州圣丰索菲特大酒店行政总厨钟荣华、 知名米其林星厨 Alan Yu 以及专注于植物性餐饮创意的大厨 Mark Sampson 精心打造，度身定制了以 Zrou 株肉 新型植物蛋白食材为基础创作的创新法式佳肴，搭配此次索菲特美酒节精选的法国葡萄酒。著名的世界葡萄酒大师赵凤仪(Fongyee Walker)与美食和葡萄酒爱好者分享精彩葡萄酒故事，诠释了高端餐饮美食美酒与植物基饮食的惊喜结合。
此次活动是继今年 7 月雅高心悦界与植物蛋白品牌 Zrou 株肉开启“创新食尚”合作以来的又一力作。雅高心悦界旗下索菲特品牌作为全球现代法式生活艺术的代表，融合 Zrou 株肉创新食尚的美食概念，携手为当晚出席活动的嘉宾、媒体达人以及雅高心悦界会员呈上优雅别致、独具魅力的心悦臻选美食体验。由 Zrou 株肉领衔的名 厨团队为索菲特酒店定制的创新植物性创意菜单亦陆续上线，在法式艺术邂逅美酒佳肴的同时，赋予美食新颖现代的选择。
暴走姐妹花受邀参加活动
优脍国际集团旗下首个植物基食品品牌 Zrou 株肉于 2019 年底面市。其使命是，通过新颖别致的方式展示新型 植物蛋白食材的魅力，为美食创造更好的未来。Zrou 株肉目前已进驻北京、上海、杭州、成都、重庆、宁波、 苏州、无锡、湖州、天津等超过 100 家餐饮场所，为消费者提供丰富的植物基料理选择。雅高心悦界和植物蛋白品牌 Zrou 株肉开展创新食尚合作，为酒店业餐饮领域带来创新美食。由名厨团队设计打造的 Zrou 株肉创新植物性创意菜单将在雅高旗下大中华区的莱佛士、费尔蒙、索菲特、铂尔曼、瑞士酒店、美爵以及诺富特酒店 推出。上海和平饭店(费尔蒙旗下酒店)、成都棕榈泉费尔蒙酒店和昆明索菲特大酒店已率先开启创新食尚新 体验，广州圣丰索菲特大酒店、济南索菲特银座大饭店、沈阳丽都索菲特酒店、宁波富力索菲特大饭店、上海 斯格威铂尔曼大酒店、上海中星铂尔曼大酒店、苏州中惠铂尔曼酒店、福州泰禾铂尔曼酒店以及珠海中海铂尔曼酒店也业已加入。
由名厨团队设计打造的 Zrou 株肉创新植物性创意菜式
著名的世界葡萄酒大师赵凤仪(Fongyee Walker)推荐的名酒
索菲特品牌生动演绎“法式生活风尚” ，通过一年一度的索菲特美酒节探索现代法式品酒体验。索菲特酒店布置别具一格的就餐环境，呈上来自吉哈伯通酒庄(Gérard Bertrand)收藏中精心挑选的酒款，灵活搭配自助餐、下午茶、法式菜单、欢乐时光和中式佳肴等丰富多样的美食。吉哈伯通酒庄坐落于风土条件得天独厚的法国南部知名的朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Rousillon)产地，这里既热情奔放又包含着丰富细腻。酒庄以生物 动力酿酒为哲学，孕育了丰富的葡萄品种，包括由歌海娜、霞多丽、黑比诺、设拉子、梅洛、赤霞珠和品丽珠 等优质葡萄混酿而成的各式红、白和桃红葡萄酒。美酒如珠宝般散发馥馥芬芬，新鲜地道的食材以充满艺术美 感的形式呈现，一道道美馔佳酿，将成为亲朋好友共庆美好时刻、尽享生活乐趣的珍贵日常。
大中华区 20 余家索菲特酒店在 10 月间倾力打造美酒节限定菜单和各类活动，共襄盛举。海口索菲特大酒店金秋限定下午茶以桂花为灵感启迪，搭配吉哈伯通玫瑰缘桃红酒，沁人心脾的桂花香与桃红酒交相辉映;在昆明 索菲特大酒店锦厨餐厅坐拥美丽城市天际线，享受法国童话主题浪漫童趣早午餐，配以吉哈伯通第六感葡萄酒，开启法式周末悠闲时光;杭州英冠索菲特酒店珠宝主题下午茶解锁秋日专属暖心香气，融合柠檬的清香和 荔枝的甜美，配以巧克力和白桃乌龙的清甜，再来一杯玫瑰缘桃红酒小酌;在西安索菲特传奇酒店体验法餐和 日料的创意结合，感受畅享美食与美酒的喜悦;在三亚理文索菲特度假酒店享用主厨定制双人套餐，佐以吉哈伯通珍藏黑皮诺，为浓郁中餐增添一份法式格调;广州圣丰索菲特大酒店香榭丽舍扒房匠心定制系列套餐，臻 选银鳕鱼、澳洲和牛里脊等食材分别精心搭配吉哈伯通卡尔卡松城堡白、红葡萄酒，饱满的酒体为菜肴更添滋味，舌尖迸发层层惊喜。更多索菲特美酒节的特别菜单正在北京、上海、成都、佛山、哈尔滨、济南、连云 港、澳门、南京、宁波、沈阳、西宁、郑州等地的索菲特酒店等待您的赏味。