蛋糕大家应该都吃过非常多，像是我们平时过生日进行庆祝，下午闲暇休息时来一个下午茶等等情况，都会买蛋糕来食用。那么哪种蛋糕会好吃一些呢？一般来说，蛋糕会分为水果蛋糕和巧克力蛋糕，相比较而言水果蛋糕小编觉得会好吃一些，因为巧克力蛋糕吃多了会感觉到腻还容易发胖，水果蛋糕可就好太多了，不仅清爽解渴，还营养丰富。
所以今天我来给大家推荐的蛋糕就是芒果芝士蛋糕，它的口感是慕斯的，吃起来非常细腻爽滑，清新不油腻，用芒果的清甜搭配上奶酪的丝滑，简直是人间的一大美味。说到这里大家是不是已经开始流口水了呢，那还等什么，赶紧动手开做吧。做芒果芝士蛋糕前我们需要准备好所需食材，消化饼干、芒果、黄油、奶酪、白砂糖、酸奶、柠檬汁、牛奶、吉利丁片、淡奶油以及装饰用的绿叶。
第一步：首先把消化饼干放进我们家里的搅拌机中打碎处理，等到饼干完全化成碎渣渣后打开盖子倒入融化好的黄油进行混合，把它们搅拌均匀后倒入到家里的模具中，用刮刀将它们压实，一定要多压几次，把它们压紧一点，不要松散状态的，不然等会你做出来的蛋糕就会很稀，从而达不到理想的效果了，做好这一步之后装好放入冰箱内冷冻。
第二步：在冷冻期间把芒果去皮处理好，切成一小块一小块的小芒果块，注意处理芒果的时候不要切到手，用水果刀切块最佳。把芒果切成块状后再放入搅拌机里进行打碎，直至打成细腻的芒果泥为止。拿出一个小碗，把奶酪放进去室温软化再加入适量白砂糖搅拌至顺滑均匀，再在里面倒入酸奶和柠檬汁，再次搅拌，最后把榨好的芒果泥倒进去混合搅拌，直至顺滑均匀为止。
第三步：把牛奶加热到温热状态，把泡软的吉利丁片倒入温热的牛奶之中，搅拌至吉利丁片融化，再把它们的混合物和芒果奶酪糊进行大融合，继续搅拌，搅拌好放置一边。把淡奶油用打蛋器打发至六成，再加入到奶酪糊中进行搅拌，搅拌完成后把它们倒入冻好的模具中，倒入后要把奶酪糊的表面刮平，震去大气泡，放入冰箱中冷藏。
再装一些芒果泥加入清水和白砂糖，边加热边搅拌，温热后关火。再加入泡软的吉利丁片，搅拌完全至融化，把它们倒在冷藏的慕斯上再冷藏1小时，剩下的，芒果泥倒入半圆形模具中，冷冻10分钟取出脱模，再把慕斯蛋糕也取出脱模，放上半圆芒果小球球和绿叶进行装饰。
以上就是超高颜值芒果芝士蛋糕的简单做法啦，不知道看了这篇文章之后大家都学会做了吗？做起来还有难度吗？如果有问题的话可以在评论区留言，还可以和大家分享您的成品。这期的内容到这里差不多就要跟大家说再见了，如果大家觉得喜欢的话可以为我们简单的点一个收藏和关注，我们将会持续为您更新更多美食的相关资讯，我们下期再见。