从我们中国人的饮食文化来看，就日常主食而言，南方人更喜欢吃米饭，而北方人更喜欢吃意大利面。我曾经想知道为什么这么多南方人喜欢吃北方大米。因为在我的记忆中，每次买大米，妈妈都会下千条指令，记得买东北大米。
后来，经过一番研究，我了解到不同产地水稻的品种和特点是不同的。南北差距不小。例如，南方生产的大米大多是长粒籼稻，味道更硬更硬更硬。北方生产的大米多是短粒粳稻，粘度更大。
除了北方和南方生产的稻米的差异外，每个产区水稻的特点也不同。在众多水稻产区中，有6个地方比较有名，也可以说是被选为优质大米。当您购买大米时，您可能希望寻找这6个生产区域。
那么，懒喵会和大家一个一聊这6个水稻产区，我们来看看，这些地方的大米有什么特点，有你的家乡吗？
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="9" >1， 黑龙江武昌 （五常米）.</h1>
说起全国最有名的大米，我觉得黑龙江的五大恒米就是其中之一。《舌尖上的中国》曾称其为"中国最好的大米"。武昌市位于黑龙江省哈尔滨市，属温带大陆性季风气候，夏季较短，冬季较长，昼夜温差较大。
受地理、气候等因素影响，武昌米中双链糖成分积累较多，支链淀粉含量较高，米粒饱满，香气十分浓郁，熟米也充满香味。武昌米饭有一个十分显著的特点，空碗不挂粮，剩菜不复活。即使是剩菜，也不会变得非常生硬。
难怪当地人说，中国最好的大米在东北，东北最好的大米在黑龙江，黑龙江最好的大米在武昌。武昌大米是中国国家地理标志产品，在大米袋的产品标准号上，会标明"GB/T 19266"。当您购买时，您必须查找这串数字。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="23" >2， 辽宁盘锦（盘锦米）。</h1>
盘锦地处辽宁省中南部，辽河三角洲的心脏地带，自古以来就被誉为"鱼稻之乡"。这里四季分明，雨热同季，加上西辽河灌溉优势，污染少，土壤碱性强，为水稻生长提供了独特的地理环境。
辽宁盘锦水稻在盘锦生产，也是中国的国家地理标志产品，在2008年北京奥运会期间被指定为"北京奥运会专用大米"。盘锦米饭质地十足，长宽适中，气味浓郁，糊化温度低，煮熟的米饭有光泽，咀嚼时甜，冷却后不易再生。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="24" >3， 吉林公集岭（Gongzhuling rice）。</h1>
共株钧市位于吉林省中西部。传说，在清朝康熙时期，康熙皇帝游历了东路，以公祖岭为安息驿站。当地官员特意买下了皇廷餐厅的管家，让他把康熙皇帝吃的米饭换成当地生产的米饭。没想到，康熙皇帝吃了之后就赞不绝口，公主岭大米成为了当时宫廷的御米。
龚珠岭地区在水稻成熟期昼夜温差较大，雨热同季，非常适合水稻生长。贡珠岭大米不仅是当地的特产，也是中国的国家地理标志产品。其米粒长，色泽白，形状规则，熟米饭也鲜艳可口，松软软，具有香味、粘稠、光滑、柔软等口感特点。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="25" >4， 江西万年（万年公密）。</h1>
万年县位于江西省上饶市，属长江流域和鄱阳湖水系。这里气候温和，四季分明，降雨和日照充足，地形比较复杂，非常适合水稻生长。世界农业考古学家马尼斯博士曾称这个地方为"上帝安排生产水稻的地方"。
江西万年被誉为"中国公密故乡"。这里生产的10，000年历史的公米也是中国的国家地理标志产品。万年宫米饭粒大，粒度细长，熟米色半透明，满是片状，牙齿柔软粘稠，非常美味。
<h1类="pgc-h-arrow-right"数据轨道="26">5，江苏沈阳（Sheyang Rice）。</h1>
沈阳县位于江苏省盐城市，江苏北部黄海之滨，属典型的海洋性气候。四季分明，日照充足，气候温和湿润，土壤为盐渍水稻土，非常适合种植水稻。这里生产的蛇阳水稻也是中国的国家地理标志产品。
洄阳米饭是满是米粒，晶莹剔透，熟米饭具有清爽的口感，软而不粘，冷米饭又不复生机，还有"江苏第一米饭"的美誉，在江南地区很受欢迎。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="27" >6， 河南元阳（原阳稻）。</h1>
元阳市位于河南省新乡市，南临黄河，属暖温带季风大陆性气候，四季分明，昼夜温差较大。由于它位于黄河中下游的冲积平原，是肥沃的盐碱地，土壤肥沃，用黄河富含有机化合物的水浇灌，非常适合种植水稻。
元阳大米也是中国的国家地理标志产品，被誉为"中国第一大米"。原来杨米，质地清澈，香气纯净，因为它生长在盐碱之地，带有碱性和多种微量元素，无论是蒸米饭，还是用来煮粥，味道都很好。
【懒人喵喵体验】
不要小看一碗米饭，里面蕴含着大量的知识。要煮一锅好米饭，首先要用好米饭。不同的产区、气候、土壤、水质等因素都不尽相同，而生产的稻米自然也不同。下次选择大米时，如果您不知道从哪里开始，您可能希望寻找上面提到的6种大米来源。
这6个地方是黑龙江武昌，辽宁盘锦，吉林宫珠岭，江西万年，江苏射阳和河南元阳，都是中国非常有名的水稻产区。这些当地生产的大米也被选为中国国家地理标志产品。在某种程度上，它是许多大米中的优质产品。
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