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酒故事︱漫谈虎骨酒

用虎骨酒治病,在中国已有千年的历史。二十五卷《草药大纲》:有《虎骨酒,治治手臂痛》和《恶毒气,杀邪,治鼠瘘"。也就是说,虎骨具有显著的抗炎、追风、镇痛、骨骼健康等功效,主要用于治疗骨质疏松症、风湿病及骨损伤、溃疡等。特别是对于类风湿性关节炎患者来说,虎骨酒效果最好,可以去除几个根。

中国是老虎的原产国,老虎分布在中国的大片地区。所以历史上中国各地有很多生产虎骨酒的药店,其中最著名的是北京同仁堂,其生产的虎骨酒跻身同仁堂十大传统药材之列。

"服从肘部后,辨认房地产,虽然生产传统一定不敢省力,味道虽然贵也不敢降低物力"同仁唐乐家居店在路光年,按照医院秘方制作虎骨酒,为宫廷奉献。一重300斤的虎据说能骨50斤,同仁堂的虎骨酒以高纯粒酒生浆为依托,除了虎骨还配备了上百种昂贵的中药,就是这样的产品。

酒故事︱漫谈虎骨酒

1956年,药监局公布了同仁堂制备虎骨酒的配方和工艺。可以看出,虎骨酒是一种非常大的复合配方。首先,一些原料要制成药品,很多药物本身就是名药,如酒、再创造丸等,其制备工艺也相当复杂和精致。

民国成立后,同仁堂没有了"宫廷服务""唯一官药"的金招牌,其他品牌逐渐蓬勃发展。

20世纪30年代,在南方曾经以同仁唐的名字命名,湖南长沙九寨堂酿造的虎骨酒被誉为世界第一。九日堂和苏州雷有一个源头,配置的虎骨酒是用来闻闻苏州雷云古风的一面。

此外,天津乐润堂酿造的虎骨酒也非常有名。乐仁堂是由北京同仁堂老店的后代开设的。同仁通、乐仁堂、大仁堂等药店在北方临近东北地区使用虎骨,主要在东北虎、九日堂等地多利用华南虎骨系统制作虎骨酒。

与近几十年来我国虎类的广泛分布相比,由于大规模的消灭行动,人口增长,土地和林区的广泛开垦,环境破坏,中国老虎的分布和种群数量都经历了惊人的减少和下降,只剩下少数分散的微种群,中国的老虎已经迅速走上了灭绝的悲惨道路。

死羊组成了监狱。1993年,中国加入了《濒危野生动植物种国际贸易公约》,在《公约》附录一中,犀虎在国际上明显地关注保护濒危野生动植物。同年5月29日,国务院发布《关于禁止犀牛角、虎骨贸易的通知》,重申禁止犀牛角、虎骨贸易。第3条规定:"取消犀牛角和虎骨的药用标准,今后不再使用犀牛角和虎骨药物。生产的含有犀牛角和虎骨成分的中药制剂,必须自本通知发出之日起六个月内查封禁止销售。同年,中华人民共和国药典也删除了"虎骨"一词。结果,虎骨酒在全国销售。同仁童还把虎骨改成了豹骨,把虎骨酒改名为"护骨酒"。后来,"护骨酒"变成了"强骨酒",在今天的同仁堂十大名药中。

今天,我们看到并收藏了真正的铜仁唐虎骨酒,都是民间的遗骸。

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这瓶酒是1954年同仁堂公私合营后的产品,约半斤

新中国成立后,同仁堂加入了公私合营,后来又因为是国有的桐仁堂制药厂。制药厂已成立药酒车间,生产各种药酒。

1971年,由原同仁通制药酒厂改造成立专业制药酒庄——北京中药七厂

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1980年,约60度中药厂虎骨酒

图4 这瓶酒是北京中药厂时期的包装,1979年9月1日,同仁堂厂,店铺、品牌恢复,北京中药七厂更名为北京通润堂制药厂,但这个包装的这种酒标一直使用到1981年。

1982年,同仁堂药业酒厂的虎骨酒在国内销售开始开新包装,"北京中药厂"改为"北京同仁堂药厂",其余形式保持不变。

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北京中药厂时代产品广告

同仁堂生产的出口虎骨酒,采用出口专用"李世珍牌"商标,分为650ml、325ml和162ml规格。

因为同仁唐虎骨酒是用了60度左右的高纯粒浆液配制,而且包装很严密,虽然经过20多年的药力有所增强。除类风湿性关节炎外,半身、肾衰弱、肝肾无力、腰脚无力等疾病也具有明显的疗效,这些年保留的虎骨酒首先被沿海地区的业主"发现"并大量收藏。

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出口约60度"李世珍牌"虎骨药酒(650ml,323ml)

同仁唐虎骨酒;生产的虎骨酒不仅用虎骨,还用很多植物、动物、矿物质、中药等一百几种,既有药店常用的甘草、黄疸、防风、四川等,也有常见的处方不常见的山羊血、天然铜、蟒肉、骨脂等,此外还有人参等各种昂贵的优质材料, 牛黄、麝香、犀牛角、鹿角、冬虫夏草、虎骨酒车间选用药材,一直很挑剔,产地不一致,不是第一货都不用,比如黄疸用内蒙古库伦,大黄用西宁,白用浙江杭州,用湖北洛田, 而且必须是头水货,至于虎骨,采购优先购买整架,退货二也一定要整件,断骨绝对不要买,为了防止其他动物骨头混入,风去必去,甚至去梗犬,麻黄碱去根节, 鹿角要用酒火烧掉的绒毛,人参、人参要砍掉芦苇头,铠甲、龟甲和虎骨上的肋骨要取下网。油炸用醋绿色的皮,乳香,香味,用酒炒的威灵仙女,何守武,其炮制的奇妙真相难以形容。

虎骨酒和酒坊制作虎骨酒,不是100多味的中草药一起浸泡在酒里,但绝大多数都是调制好的药材,先做成中药处方,整个虎骨放在上部70度的高粱酒泡3年,到其火葬场的气中。在针灸中将其制成虎骨胶。在一百多种中方剂中按比例放入调制的虎骨高粱酒中搅拌均匀,贮存半年后即制成虎骨酒。

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虎骨酒的图纸之一

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1992年销售"同仁牌"虎骨药酒和1994年骨护理酒

虎骨酒一直由大兴区南路炊具高纯粒酒酿造而成,新中国成立后,继续采用国营大兴酒厂的纯粒高基酒。通润堂药厂迁至通州酒厂后,才引进通州酒庄的高档葡萄酒。包装上没有标明酒精度,出口日本虎骨酒实际测得的酒精含量超过56度。

除了药用之外,保存完好的铜仁唐虎骨酒的收藏价值也不容小觑。它是正宗桐仁堂十大名药的亲身见证,也是中药的典范。

近年来,一些当地养殖虎的厂家声称已获得林业部门的许可生产和销售虎骨酒,也有所谓的俄罗斯虎骨酒在国内悄悄销售。更有甚者,据近期媒体报道,沈阳死虎事件尚未平息,黑龙江虎园科普馆以每斤780元公开销售的强骨酒就是虎骨泡酒,其背后还有虎骨带强骨酒秘密出售,其价格达到每斤2800元。

这些非法生产销售虎骨酒的单位将受到法律制裁,但表示其药用,这些所谓的虎骨酒原料即使使用虎骨,但配方和生产工艺,与铜仁通、九师堂等古代中药相比,存在很大差距, 它的功效恐怕会是一个天壤之别。

古人为了人类的利益,合理利用动物资源。今天对环境的破坏,野生动物已经遭到破坏,如果不救出老虎,很快就会成为传说中的森林之王,人们只能在动物园里看到它。还有虎骨酒,也是老虎悲剧中可悲的篇章!

最后,有一些关于虎骨酒的轶事,与Jun分享:

首先,《湖乡酒文化》一书记载,据长沙老人回忆,20世纪30年代在一家药店前看到杀虎现场做现场广告。铁笼子里的雄虎被麻上牛肉和安眠药混合,观众如潮,几个身着吴宋服装的大个子,喝着三碗酒(虎骨酒?大胆,然后像杀猪一样杀死老虎。

1941年,英国人迈克尔·洛赛(Michael Lordsay)在八路军的帮助下离开燕京大学,来到金巢,然后来到延安,加入中国的抗日工作。他在回忆录中指出,1945年,当一些美国军事观察员在延安时,一些官员曾经极度无聊并开始饮酒,当时延安资源太少而无法购买酒精,聪明人发现商店里的一些毒品也含有酒精。然后是两名美国战略局官员的故事,他们在五天内喝了27瓶虎骨。

第三,根据明初书,普济坊卷306记载,虎骨酒加,每一点黄泥,放在患处可以治好狗咬伤。

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