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长江禁捕10年,有人搞起集装箱养鱼,把“野生”鱼卖到餐桌上

未来十年,长江干流和长江流域主要水域将禁止捕鱼。在收到长江禁渔十年后,很多人的第一反应是:会影响我们吃鱼的能力吗?目前,很显然,生活在长江上,吃长江鱼的消费者,将在十年内,将不再吃长江鱼。

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例如,湖北省、长江和汉江贯穿全境,加上洞庭湖、洪湖和凉子湖形成沟渠,让这里的人们"没有鱼不开心"。长江禁运后,当地人吃鱼有什么影响吗?

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事实上,在禁令之前,已经有一个专家团队来开发长江鱼类的人工养殖。这些养殖的鱼,无论是从鱼的味道还是营养价值上,在价格上都完全能够取代野生鱼,也完全能够与野生鱼竞争。

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长江鱼的优良品种,黑尾,由于近年来自然种群急剧下降而濒临红色,成为濒危物种。在20世纪90年代,它被称为"动物的三重紧急保护"。从1996年开始,保护黑尾近红蜻蜓,2002年,武汉当地水产养殖研究所加入研究行列,目标是有针对性地扩大黑尾近红蛞蝓。

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经过一系列的调研选拔,先锋一号和开拓者二号相继问世。

先锋1号,选用黑尾近红鲱鱼和大白鲱鱼杂交,具有养殖成本低的特点。与原来的一母相比,养殖成本降低了40%,养殖成本主要体现在饲料上。饲料成本的降低对鱼类蛋白质含量没有影响,但蛋白质增加了2%,达到22%。普通鱼的蛋白质约为18%。

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先锋II是黑尾近红蛞蝓和武昌鱼的杂交种。湖北省武汉市被誉为武昌鱼的"升级版"。2019年,先锋II通过了全国水产原产地和良好种子鉴定委员会,武昌鱼家族新增了丁。先锋2具有很强的抗病性,在繁殖过程中几乎没有药物,存活率可以达到98%以上。这种高存活率是特征,特别是在长途运输过程中,损失可以最小。

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先锋一号和开拓者二有哪些育种技能?

在湖北,一种集装箱养鱼的方法悄然流行起来。2020年4月,湖北省武汉市东西湖区某养殖场采用这种集装箱化养殖模式。集装箱养殖最重要的特点是24小时循环水。水从净化池中泵入容器。

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通过纳米管与箱体内部连接,将底层的粪便向上转动,随着循环水、粪便等排泄物的推力,被推到容器底部,容器底部有一层污水管,污水管三通负责控制水位。进水量与污水三通量一致,相当于整个容器水循环加过滤功能。过滤后的碎屑和粪便可用于通过颗粒机和厌氧发酵来种植蔬菜和果树。

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集装箱养殖,给先锋1号和先锋2号干净舒适的养殖环境,让鱼不再游在湖边和水面上,而是在集装箱里上岸。其中最关键的养殖场是让鱼在流水中生活,这实际上是为了模仿长江的自然环境。因为鱼喜欢靠水游,当水是一天24小时游动的时候,生活在这种鱼的环境中,就像踩在跑步机上,鱼儿向上移动,自然的味道和新鲜度,就更接近野生鱼。

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在这个私人养殖场,先锋一号和先锋二号各养殖5000多斤,已经全部订满,价格每斤10元,比普通武昌鱼每斤2元。价格上涨,味道类似于野生鱼类,在禁渔的环境中,这些技术产生的物种变化,也许在未来会更多。