苏格兰折叠猫，是一种基因突变的猫。由于该物种首次在苏格兰被发现，因此以其发现地点和物理特征命名。由于遗传变异，耳朵将具有折叠耳朵的特征：耳朵向前弯曲并指向头部的前部。折叠猫的体型一般较小，仅为大多数常见猫的三分之二。外观圆润，尾巴短，四肢短而粗壮。由于杂交繁殖频繁，头发颜色有很多种。
折叠猫具有非常平和、甜美的性格，丰富的感情，像安静、爱心、非常顽皮、平易近人、愿意陪伴他人，对它的其他猫狗非常友好。他们喜欢参与主人所做的任何事情，但通常只是安静地，不发出声音打扰你。此外，它们的适应性也非常强，对于不熟悉的环境可以舒适。也正是因为这个可爱的性格，再加上胖胖的外表，所以被很多猫主人追着棍子。
由于基因突变，猫患有先天性骨病或软骨发育异常，这通常需要坐姿来缓解疼痛。虽然不是每只爱耳朵折叠的猫都会生病，但存在风险。目前，这种先天性遗传病是无法治疗的，一旦患病，疾病一般会继续恶化，所以折叠猫的平均预期寿命比其他猫短得多。可以说，爱耳朵的猫是猫的畸形。已经有育种机构正在研究如何使它们健康生长。