一、大麻的植物学特性
1、名称及分类状态
大麻是官方的中间名，在"中国植物学"中确定;别名记录在《秦岭植物书》中，为韭菜;在"中国高等植物地图"中被记录为鹅绒陵蔬菜;别名还有人参果、延寿草、莲花蔬菜等;在植物的分类属于玫瑰科学委员会的陵墓蔬菜的多年生草本植物。
2、分销和成长环境
大麻主要分布在东北、华北、西北、四川、云南、西藏等省区;
3、形状特点
对于多年生草本植物，根形茎长度短，有残留的老叶柄;
茎弱，氡生长，紫红色，长15-80厘米，在区段生根，落地后生长新植株 有小叶13-19片，叶柄长10-20厘米;小叶无柄，长圆形或长圆形倒圆蛋形，叶缘有缺失切口尖锐的锯齿状，表面呈深绿色，毛发稀疏柔软，背部有毛皮状白色绒毛，
叶柄和叶轴有白色柔软的毛发，茎叶短柄，小叶的数量相对较少;
花单叶，直径1-2厘米，花茎细，可达10厘米;
薄水果蛋圆。
二、大麻的主要用途
首先，在甘肃、青海、西藏高寒地区，大麻的根系特别肥，淀粉含量丰富，在市场上称为"大麻"，供食用，是甜食的良好成分。
吃方法多种多样，都可以做成韭菜米饭，
大麻营养粥，
麻粥、麻仁汤等，其营养丰富，口感鲜美，是一种独特的食物，被誉为"人参果"。注意，大麻生长在温暖，低水平的地区，阻断根系发育，纤维，质量差，不能食用。
其次，大麻的根部还具有药用价值，是一种收敛剂。
第三，其嫩茎叶被浸泡供蔬菜食用，茎叶可提取黄色染料、大麻或蜂蜜源植物和非常好的饲料植物。
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