探寻云南文化遗产：“三道茶”，道尽人生几多味？

温图视频 / 阳城晚报全媒体记者 齐耀琪

2021年7月，在云南省非物质文化遗产保护中心的指导和支持下，BMW中国文化之旅云南之行正式启动。

此次访问以"探索古海、多元融合的精神家园"为主题，以"无遗旅游"跨界融合为载体，通过宣扬云南民族优秀传统文化，助力支持当地提升非遗性创意研发水平，吸引更多游客前来参观和体验云南丰富多彩， 独特而多样的民族文化魅力。

在大理，"白三茶"是数百年来流行的当地茶文化。它最初被白族人用作年轻一代在学习，学习，做生意和结婚时的一种愿望。"一苦二甜三回味"的人生哲学，已成为白族民间婚礼、节日、款待的茶道。

白族三茶中的第一个"苦茶"是烤茶，就是把晒黑的绿茶放在沙罐里烘烤，让茶叶在沙罐里滚动，茶叶发泡，冲入沸水中饮用。

第二种"甜茶"，在烤茶的基础上，在茶汤中加入奶扇片、核桃仁、芝麻、红糖等成分，寓意着幸福生活音乐融合来之不易。

第三种"回味茶"，就是在茶中加入少许肉桂、辣椒、生姜几片，蜂蜜滴，红糖少许。人生与事业的意义，前进的道路要经常反思和回味

凭借得天独厚的茶道，2014年11月，"白三茶"被列入国务院公布的第四批国家非物质文化遗产代表项目名录。

源|羊城晚报 绵羊城馅饼

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