面对减肥减脂的空气，一些主打"低热量、浓饱感"的食品一代已成为"网红新宠"，餐奶昔、餐饼深受市场欢迎。这些所谓的替代食品真的能代替膳食给人们带来足够的营养吗？
近日，广州市市场监督局发布第29期《2020年食品安全监管抽样信息》：24批次食品不合格，其中赛乐健康科技有限公司生产的奶昔2批，涉及品牌制糖和保鲜。
赛乐健康科技生产
2批奶昔产品不合格
抽样资料显示，西乐健康科技有限公司生产的2批产品均不合格。一批产品为，野兽生命（北京）食品科技有限公司委托生产，商标为脱糖香草鳄梨奶昔维生素B1项目不达标。另一批产品，北京高热科技有限公司委托西乐健康生产高纤维蛋白奶昔（数奶茶香精），该产品的维生素B1、维生素B12、叶酸、烟酰胺和维生素C均被检测出低于标准值。其中，叶酸的检测值仅为标准参考值的41%。
据了解，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酰胺、叶酸等维生素物品，是保持身体健康所必需的一类重要物质。市场监管分析，维生素项目达不到标准的原因，可能是原辅料质量控制不严格，生产加工控制不严格，如在生产加工过程中混合不均匀，企业不按标签明示值或企业标准要求添加、或贮存， 运输和保质期有磨损。对于此次抽样的结果，赛乐健康科技有限公司在接受南都记者采访时表示，已经收到相关检测报告，会有专人处理。
据了解，赛乐健康科技有限公司生产的产品并不是第一次被列入质量黑名单。在广州市海珠区市场监督管理局发布的第17期食品安全监督抽样信息中，由广州慧格医疗科技有限公司生产的西乐健康科技有限公司生产的Weskan Vivcon蓝莓叶黄素β-胡萝卜素固体饮料于2018年1月25日生产，规格为105g（3.5g×30袋）/盒）标签项目不合格， 标明"美国专利叶黄素"未标明其含量，不符合GB 7718-2011第4.1.4.1条;成分表标有"葡萄糖酸锌"，营养成分表中锌的含量及其占营养参考值（NRV）的百分比不符合GB 28050-2011第4.3条的规定。
失糖客服响应：
产品符合法律要求且安全
消费者可以放心购买食品
Beast Life成立于2015年底，早早受益于微信的公众红利，通过健康的生活方式内容获得了首批数万种子用户。2016年，外卖餐饮产品被引入低碳水午餐给健身减少人群。2017年，Beast Life开始转型为快速发展的产品，推出了防弹酿造系列和能量棒产品。Sugar Loss是Beast Life于2018年6月推出的新品牌，以零添加，低碳水，无麸质零食产品为特色，定位为低碳水品牌的健康方式。
本抽样不合格的1批香草鳄梨奶昔，是由野兽生命（北京）食品科技有限公司委托Xile Health生产的。本品维生素B1含量测试为0.300mg/40g，低于标准≥0.38mg/40g。据南都记者了解，"天猫糖旗舰店"的失糖香草鳄梨奶昔仍在销售，其中这款产品包括餐奶昔早安营养奶昔全轻卡路里无蔗糖餐粉6瓶，售价278元。总销量达到18，492件。
对于本次抽样的结果，天猫食糖旗舰店的客服响应，其产品均合法合规且安全，消费者可以放心购买食品。对于维生素非标问题，客服表示，营养奶昔只是一种替代作用，不仅整天喝奶昔，需要与素食者一起食用。
保持食品旗舰客户服务：
未收到通知
根据Keep的官方网站，Keep的团队成立于2014年10月，Keep Sports Community的首席执行官是王宁。据介绍，北京高利科技有限公司成立于2014年9月26日，注册资金244万元人民币，法人王宁。北京高热科技有限公司，主要从事"Keep"APP业务，并用它来提供线上健身课程和电子商务服务，而淘宝则有"Keep旗舰店"、"KEEP食品旗舰店"等销售公司产品。
本次抽样结果表明，北京高热科技有限公司委托西乐健康生产高纤维蛋白奶昔（Count奶茶味），产品中维生素B1、维生素B12、叶酸、烟酰胺和维生素C均未检测出低于标准值。南都记者在KEEP食品旗舰店发现，包括高纤维蛋白奶昔（数奶茶味），其中三款口味的Keep三天晚餐套餐代餐奶昔售价为79元。
对于本次抽样的结果，KEEP Food旗舰店客服表示，未收到相关通知，需要将情况反馈给上级。保持微信客服表示，未收到相关检测结果通知，希望记者提供相关抽样信息。然而，在记者发出市场监管部门的抽样结果后，两位客服并未给予后续回应。北京高热科技有限公司官网提供联系方式，一直无法接听国家。
关注
替代奶昔产品
缺乏统一的强制性标准
根据欧睿国际的数据，2017年全球代餐市场的销售额达到661.6亿美元。其中，中国市场达到571.7亿元人民币，预计2022年中国市场将达到1200亿元。而餐奶昔市场除了百事可乐、雀巢、网红品牌乐纯、奇幻、涂抹、糖等，以及在健康运动等领域都有知名的汤森、天保等。
面对中国代餐市场的快速增长和消费者兴趣的日益浓厚，代餐奶昔品牌早已成为减肥鞋的标准。对于代餐食品，ms.叶，一个运动健身的人，已经吃了一段时间了。她说，刚开始吃不习惯，吃东西没有反应，下午饿了，还是吃下午茶。不过，叶女士认为，吃完替代食物后，反正他并不饿，但很饱的却不是。而提到奶昔，很多人觉得价格太贵，"还有直接的饮食"。也有健身人士表示，一位朋友试过，但后来放弃了，"餐奶昔减肥效果很快，但不吃东西会反弹。
值得一提的是，目前国内食品尚未制定强制性标准，企业产品执行力不一致。2020年1月1日，中国营养学会发布了中国首个食品组标准《餐食》组标准。本标准适用于需要控制体重的成人群体的食品替代食品，将替代食品分为替代食品和部分替代食品，规定了替代食品和部分膳食食品的技术指标（包括能量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等，每餐或每份）， 明确界定食品标签法规。
但是，该标准只是一个群体标准，不是强制性标准，不同的企业也使用不同的食品标准。乐纯、白砂糖、肉桂、唐棠Perijian奶昔产品类型为固体饮料，产品标准代码GB/T 29602，是国家固体饮料标准。而茶和奇妙实验室副名奶昔产品类型为运动营养食品，产品标准号GB 24154，该标准为《食品安全国家标准运动营养食品通则》。
监督
市场监管机构的特殊纠正措施
涉及名称的"包含技术"等字眼的企业
2020年5月15日，市场监督管理总局发布《市场监督管理总局办公厅关于对固体饮料、片剂糖果、茶叶等食品实施专项整改的通知》，其中提到，如果企业名称中含有"技术"等字样， 认证类别是饮料和其他食品生产商，委托生产商被列为整改对象。国家市场监督管理总局要求地方市场监管部门加大对类似宣传用语的抽查和监测力度，如委托生产、疑似疾病防治和保健功能，如"苗条"、"苗条"等，适合人或定量食用食品。
而委托方的一些餐奶昔产品和受托方企业名称中含有"技术"。其中，委托西乐健康科技有限公司委托给"为野兽生命党（北京）食品科技有限公司"的失糖餐奶昔。也是本次抽样中涉及不合格品的两家企业。而西乐健康科技有限公司抽取另一批子产品，委托方是北京卡路里科技有限公司，企业名称中还包含"科技"。
撰文：南都记者 陈建凯实习生 陈艳轩
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