油炸白鸽松
松树,酥脆,美味。
材料
主要配料:白鸽2只,马蹄肉150克,熟火腿10克,黄25克,瘦肉75克。
配件:蛋清1个,煎饼皮12片,生菜150克,猪油1000克(食用100克)。
调味料:香醋、味精、精制盐、芝麻油各适量。
方法:
1、白鸠窒息,毛发、剖腹产切除内脏,洗净,切掉头尾,去除粗糙的骨头。用刀将鸽子肉和瘦肉切成一小块,将其放入碗中,加入蛋清混合。马蹄肉和黄疸被切成细头。
2、将热炸丁倒入猪油中,将油炸至五熟,将鸽肉下油炸,倒入树篱中,然后将鸽肉在顶部下煎炸四五分钟,放入马蹄铁、黄疸、火腿、味精、精制盐、芝麻油,然后炒四五分钟,从丁盘中捞出。另一个头,尾巴油炸,内置成鸽子形状。食用时,请继续食用煎饼皮和生菜叶(切成圆圈)。
3、酱汁:香醋。
羊尾健康炊具
材料:羊尾适量,猪肉适量,丸适量,山药适量,胡萝卜适量,洋葱姜适量,香菜适量,盐适量,生泵适量,黑胡椒适量。
1、羊尾和猪肉水、胡萝卜山药去皮切块、洋葱姜刀。
2、将肉洗净。(汤中使用的肉需要足够的水,原汤水要根据原来汤的情况来决定是否保留,如果保留,则需要过滤掉漂浮的泡沫。)
3、压力锅放入所有物料中,加水、(喜欢,可以放几个辣椒半个八角形)汤用锅,根据自己的情况,用沙锅、压力锅、电压力锅都可以。
4、启动汤锅程序,汤后好,吃的时候有味道。
5、捞出煮熟的山药和胡萝卜,加入原汁原汤,加盐调味,放入破壁机中。
6、启动汤程序。食物神奇而彻底地改变了。
7、放入小碗中,用黑胡椒粉研磨。
8、汤锅肉可以直接用最喜欢的酱汁吃,也很好吃。
点评:食品的后续加工,可以改变食物的状态,非常有趣,也适合老人孩子吃饭,破壁机后,口感好,易消化吸收。
金汤小米鱼丸
这个小米鱼丸可能看起来很简单,但有两个技巧可以保持简单。将鱼放入烹饪机时,将几个冰块放入盘子中,以防止热量使鱼成熟。将鱼丸放入沸水中时,将锅中放火,慢慢浸泡在水温中,直到鱼丸成熟,使鱼丸产生的味道能细腻光滑。
材料:朗利鱼肉500g,小米100g。
调味料:鸡汤500g,A配料(蛋清1,生粉100g,盐5g,姜酒15g,肥肉50g),南瓜泥200g,榛子2,卷心菜1根,盐4g,鸡粉10g,白胡椒2g。
做:
1、龙里鱼肉加入A拌匀,放入蒸煮机中,加入冰块4放入箱内。
2、放入锅中开水,远离火,将鱼放入球中入水,浸泡4分钟煮净。
3、放入锅中鸡汤,放入泡小米,煮入鱼丸,倒入南瓜泥中,煮成盐、鸡粉、白胡椒,煮熟2分钟后用榛子,在桌上煮熟。