四川火锅是举世闻名的，用四川人的话说，没有什么是火锅解决不了的，如果有两餐的话。但是，在看了两天央视《今日声明》火锅店里的猫之后，你能吃吗？
节目报道称，乐山市为县"古今下"火锅店土地沟槽油生产火锅基地，并举办销售活动。
报道称，"古今下"火锅店是一家新的"网红店"，生意非常好，据说应该珍惜，但为了压缩成本，进一步抢占意外利润，火锅店老板雷居然收集了剩余的油渣，由客人再加工并出售给客户我们都知道，油在高温下会产生大量的有害物质， 反复加工的油会产生大量的致癌物质，再加上其他人吃完后的卫生状况不容乐观，还有烹饪基地的卫生条件，更不用说，据介绍，火锅店生产并销售了14000多锅战壕油火锅......每个锅都有10，000多人在吃。
而雷早就以为有一天会被抓到，他居然开始把钱摊开到账上，然后一家大网红店被查了出来，账簿只有几千块，无法赔偿消费者，直到2021年5月执法部门拍卖了雷磊的部分财产，才收到第一笔执行， 而雷磊共赔偿447万，任重道远。
壕油，离得有多远，一直以为已经消失了，万没想到会随社会的发展，本来想在晚上吃火锅，把餐桌的安全真正放在一个重要的位置，应该从重刑中解脱出来，否则资本的利好性质是不可阻挡的， 我认为应该从以下两个方面开始：
一、严格检查，加强日常检查，使用不安全食品企业发现认真处理
二、监督，为群众举报不安全食品开辟渠道，确保普通人能够通过上级，防止其他干扰