在之前的荷兰：高效率高产能，用科技创造农业奇迹，寻找农业出路（ii）我们提到了欧洲中小型农场农业示范领导者荷兰，今天我们想谈谈另一个科技雄厚的农民国家——以色列。在40度的高温沙漠中，可以利用温室和技术种植五颜六色的水果和花卉，不仅实现了自给自足，还可以出口到欧美。以色列人是如何努力成为农业强国的？
<h1>在以色列务农将是一个不明智的选择</h1>
以色列的土地面积为22000平方公里，几乎超过中国海南省占地面积的一半稍大，其中三分之二的土地是半干旱或干旱的，耕地面积只有44万平方公里左右，大部分土壤质量差，自然缺水，年人均可再生水量只有90立方米， 降水稀少，而且远离市场，早年农民没有农业经验。
尽管面临如此巨大的挑战，但在其短暂的历史中，以色列不仅成功地改变了其农业，确保了自己的粮食安全，而且还建立了蓬勃发展的农业和农业技术出口产业，并成为农业和水管理的全球领导者，为小农和大型企业集团提供从低技术到高科技的解决方案。
<h1>以色列农业发展的历史背景</h1>
在研究以色列农业发展如此成功的原因之前，重要的是要了解塑造以色列农业转型的独特遗产和历史背景，正是在这种背景下，农业先驱们不知疲倦地努力取得了今天来之不易的成功。
意识形态和农业的拥抱
事實上，猶太人最初指的是農民，但經過幾個世紀的國外生活，他們從事與農業無關的各種職業，因此猶太人自己不再認為自己是農民的代名詞。
到19世纪末，在俄罗斯社会主义运动的启发下，他们试图在以色列土地上重建犹太民族，最重要的是，通过将农业作为国家使命来恢复犹太农民的地位。
这种强大的哲学激励了大量年轻的有学问的人从欧洲移民到以色列，尽管他们没有农业经验，并希望迁移到最恶劣的环境中开发土地，但他们的信仰支撑着他们，在很大程度上解释了早期犹太先驱的不屈不挠的毅力以及他们随后在农业发展中的坚定不移。
农业合作社的诞生
当移民先驱们抵达巴勒斯坦时，他们遇到了恶劣的地理和气候条件，导致疟疾和伤寒等疾病的流行，并受到犹太复国主义愿景的启发，以色列的先驱们建立了农业合作社。
合作社以平等和社区的原则为基础，其成员产生的所有收入都归合作社所有，所有这些合作社都根据他们的工作平均分配，有点像我们以前的生产团队。
在当时的条件下，这是一个更具前瞻性的计划，以最大限度地利用资源，每个农民被分配到种植什么作物和数量，这导致了一个强大的中央计划系统。
历史遗产
必须承认，英国的统治为以色列人留下了遗产，拥有良好的基础设施资产，如通往国家的铁路系统和平台，以支持农业发展，如柑橘合作社，使犹太人成为1930年代世界第四大柑橘出口国。
当然，以色列的另一个优势是人力资本，虽然这些移民没有农业经验，但他们的教育程度很高，到1950年，犹太人的识字率为100%，这是任何国家都无法比拟的，这为他们发展强大的科技农民创造了与生俱来的优势。
<h1>以色列农业成功的五个关键因素</h1>
尽管早期殉道者的奉献精神和英国殖民化的遗产，以色列还是从一个艰难的起点开始的。当以色列于1948年宣布独立时，它仍然是一个非常贫穷的国家，国内生产总值只有1 000美元，并且像许多不发达国家一样，面对大量移民，面临粮食危机，但这些基本要素为以色列农业成功的五个关键因素奠定了基础。
1. 政府对农业发展的承诺和强有力的领导
以色列农业成功的第一个因素是政府对农业发展的全面承诺和强有力的领导。没有这一点，在水资源低于地面一公里的约旦河谷沙漠中就不可能有农业。
政府在农业方面的坚定不移是由于它在意识形态上致力于农业作为国家使命和政府组成，在以色列的头几十年里，其三分之一的成员来自农民。
在1950年代和1960年代，国家支出的30%用于农业和水利设施，30%用于教育，30%用于国家安全，这一模式是政府强大领导地位的明显标志。
当然，从这个强有力的领导中，以色列面临的最大变化是供水系统，正如我们早些时候所说，供水系统大多是干旱、半干旱和水资源匮乏的，这阻碍了南方的发展。在20世纪50年代，他们决定将水从北部的加利利海抽到250公里外的南部的内盖夫沙漠，许多工程师认为这是不可能的，但他们做到了。
农业由水、土壤、劳动力和金钱组成，政府可以发挥关键作用。它需要为农民提供技术、基础设施、施肥等，政府需要确保聚合、分类、营销和分配，特别是出口。
所有这些都是通过政府职能实现的，这对早期以色列农业的发展至关重要，因为农民不必担心谁会购买他们的粮食，他们最重要的任务是种植农产品，农民不对整个农业价值链负责。
2. 有效的农业机构
除了政府领导的重要性之外，该国的农业机构也是关键。与我们在上一节中提到的荷兰农业模式类似，以色列的农业机构之间有明确的分工。农民只负责生产，不负责销售，种植计划和公私伙伴关系的协调由作物生产和销售委员会执行，贸易服务部门有专门的农业贸易服务。
当然，必须把重点放在以色列对农业研究与发展的重视上。在以色列，有专门的农业研究和开发部门，研究人员的报酬高于平均水平，这反映了政府对科学研究的坚定承诺和重视。
同时，研究人员几乎一直与农民在一起，一起研究，讨论种植过程中遇到的问题，农民没有自卑感，这可能是由于以色列农民的理想化和对土地工人的尊重，他们大多受过良好的教育，促成了这种现象。
这种重视体现在专门设立了10名农业首席科学家，其作用是解决现实世界栽培中的瓶颈，他们提出科学的解决方案。
当然，还有其他部门，这里不再赘述。简而言之，在以色列，他们在农业链中的角色划分非常薄，让专业人士做专业的事情，而不是一个人或一个部门负责整个农业链。
3. 创新：解决问题的方法
以色列的创新生态系统是其农业成功的核心，为农民和私营部门在价值链中面临的问题提供了解决方案，并继续创造新的机会。
在以色列，所有的科学研究都围绕着农民面临的问题，在其他国家，很难说服农民创新，但在以色列，农民大多热衷于吸收新的解决方案。这是因为农民信任研究人员和推广人员，并认为他们是成功的关键合作伙伴，这种良好的创新机制创造了生产和研究的良性循环。
4. 农民组织
以色列农业成功的另一个因素是从一开始就将农民组织成更大的单位，其中大多数是通过农民合作社组织的。
如果农民不控制价值链，他们就会错过技术上的改进，就会在农产品贸易中受到商家价格的影响，我们现在遇到的就是这样一个问题，农民根本就没有议价能力和定价能力。如何提高农民的议价和定价能力？毫无疑问，需要一个更大的组织。
在以色列，农民组织采取两种形式，类似于我们以前的生产团队的基布兹合作社，以及私营的Moshavinm合作社，但无论哪种情况，最终产品都通过合作社出售，以进行统一营销和分销。不同之处在于，在基布兹合作社中，统一计划种植什么和种植多少，这是由成员自己决定的。
5. 农业生产以市场为导向
市场是以色列农民的北极星，目标市场不仅是当地的食品自给自足市场，更是国际经济增长市场，在以色列人眼中，市场是你赚钱的地方，如果你没有钱，你什么也做不了。其政府和整个农业部门根据市场潜力提前计划，避免出现"山谷伤痕累累的农民"。
<h1>欧洲的中小型农场模式启发了我们</h1>
无论是在荷兰、以色列还是欧洲其他地区，农业发展的背景都是独特和不可复制的，但它仍然为我们提供了宝贵的经验，有些甚至是值得学习的例子。
1. 将工业、教育和研究与创新相结合的重要性
无论是在荷兰还是在以色列，我们都看到了创新的金三角：研究人员、推广工作者和农民之间有着密切的联系，而我们目前最大的问题是产学研严重脱钩，专家在办公室里从事理论，农民在田间照顾自己的田地， 农业毕业生很少从事农业工作。
2. 市场主导和价值链的重要性
从一开始，这些国家就以本国的粮食安全和出口为目标，对增值感兴趣，至关重要的是，在销售产品时，有专门的销售机构来销售农产品，这确保了农民专注于种植，而不是在街上出售他们生产的产品。
有组织的农业非常重要
不同形式的农民组织是必要的，它们已被证明可以通过规模经济和市场准入为农民带来讨价还价能力和定价权。
4. 政府和职能部门的关键作用
在支持农民的基础设施方面，必须有一个长期和明确的经济计划，有时政府部门可能比技术人员做出更好的决策，因为他们有更全面的愿景，政府和职能部门的强大领导以及决定一个国家农业可以走多远的国家愿景。
以上是对欧洲中小型养殖场农业模式的分析和看法，我衷心希望大家能仔细阅读并提出宝贵的意见，下一部分将以日本为代表的东南亚集约化养殖模式，也希望大家能够继续关注。
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