自诩，每年过年，当一家人坐在一起吃面条时，爷爷都会触动生活的现场，总是聊起一件过去的事情，常常叹息很久。
爷爷出身老旧，年轻时参军，分别就读于黄埔军校和国民政府西安警察学院，参加过抗日战争和解放战争。解放后，由于历史原因，爷爷释放了他的盔甲，同时回到了战场上，成为一名清洁工，负责清理县政府公共卫生单位。
解放之初，生活和温饱是普通人的主要问题，靠吃一天吃农村家庭往往出现食物不能满足的情况，往往靠饥饿，接下来饿了，以粗粮和野菜为主，少吃面条的生活条件，吃肉成了一种奢侈， 就算是过年，也是稀有的肉，最多一顿素食面条，哪怕一年过去了。那时，我们家是上下三代人，全家近十个人，生活非常紧张。
有一次，在临近新年的时候，爷爷还在冒着寒冷打扫卫生，刚在一家家在一家的代理单位里吃肉。当时，就连风琴单元，都是民间结合的老式瓦房，生活和居住环境都非常有限，居民一般都会在房子门口放一个煤炉做饭，烟火两用，条件极差。由于房子越来越老，很热，屋檐上的炉渣会掉下来。
巧合的是，就在这户人开锅的时候，屋檐上有土渣掉了下来，一瞬间情绪大受影响，不想让这锅一直有好肉，但毕竟生活很艰难，想着如果直接倒出来，也感到可惜。
碰巧看到爷爷在打扫卫生，就试探性地问爷爷是否要这锅肉。爷爷是一名革命战士，在饥饿和寒冷艰苦的岁月里，也在田间耕种生活，整天和泥土打交道，习惯了艰苦的日子，铸就了节俭和质朴的天性，所以感觉一点点渣丝都不会影响任何事情。爷爷道了声谢谢，然后把那锅肉带回家。
虽然新年即将来临，但家庭生活依然艰难困苦，更不用说新年物资储备，更别提按照传统新年习俗切肉了。看到爷爷带回了一锅肉，还冒着热，奶奶问为什么，马上拿起锅，用勺子清理一盆土废渣，存放在自己的锅里，让爷爷把锅还给人，再感谢一次。
有了这锅肉，新年变得丰富而特别起来，即使新年也很难吃到素食面条，其实可以变成肉面，一刻让全家人充满了想象和期待。元旦那天，奶奶特意做了几道真正意义上的肉面，让全家人吃得喜极而已，回味无穷，仿佛一瞬间忘记了饥饿和匮乏，吃肉的喜悦，这些饭菜和今年成为全家难忘的深刻记忆。
我小时候，已经是改革开放的早期阶段，父亲一边务农，一边创业，家庭情况有所好转，食物基本可以满足，平时偶尔会吃肉面，但次数有限。辛苦忙碌的一年农村家庭，每年过年，为了稍微改善生活，还是会切几斤肉，做成镊子，做成风味独特的西省面条，自食自饮。
所以，我一直盼望着新年，因为新年可以吃肉面。但只要过年吃面条，爷爷就会想一千，感觉相当多，谈起我已经熟悉的这个过去，在我看来，那就是爷爷在给我讲一个故事。
岁月还在，爷爷的故事还是老样子。随着年龄的增长，我逐渐理解了爷爷的故事，这对我而言是一个故事，对爷爷来说也是一件事情，因为这是爷爷亲身经历过的事情。在爷爷的心里，艰难时期，穷困潦倒的岁月，那锅肉极其珍贵，不是为了救命，而是确实让全家人过得好，不仅吃了几顿肉面，还祭了牙齿，更重要的是，在爸爸阿姨的童年心中种下了家的基因，爸爸阿姨吃得很节俭， 感觉简单，这就是爷爷、奶奶的体力与家庭文化和生活方式。告诉我，是爷爷的一种感情，也是爷爷内心的期待，也是家庭的传承。每当爷爷说完，都会叹一句"今天饱了，别忘了昨天的饥饿"。
如今，我们生活在一个繁荣、幸福、幸福的新时代，人们的生活条件大大改善，生活水平大大提高，饭菜有肉，饭菜丰富。但无论是元旦，还是平时传承了几千年的面条，依然是西省人平凡的食源和好客，也是食文化的璀璨明珠！
每当吃面条时，我不会不由自主地想起爷爷的故事和感受，还会经常给儿子们听。时代变了，生活变好了，今天的好日子，都是过去艰难的日子换来的。珍惜过去，感恩的现在，传承节俭的家风文化，发扬简约的生活方式，也发扬新时代的文化内涵，尊重作风！