祝大家元宵节快乐，今天分享一个创意的元宵节面包"汤圆奶油埃及"制作，节日将用美食来表达，希望大家喜欢。面包的设计考虑了口味和造型：奶油埃及人具有蛋糕般的柔软度，非常适合柔软的汤圈;小贴士/小贴士-配方奶粉使用T55，如果换成高筋面粉，牛奶量需要增加20-30g，根据自己的面粉水分吸收进行调整-面团部分使用的无盐黄油需要软化，装饰部分使用的无盐黄油需要融化状态-将面团出缸温度控制在22-24摄氏度-汤圆是使用小姐小黑珍珠黑芝麻口味，口味大家调整，大小不建议太大。每个面团上的量可以自我调节和节俭。-烤箱温度变化和灵活根据你自己的烤箱 - 配方可以做 5 成品
通过 猫咪迎面布
<h2>材料</h2>
面团部分
T55 面粉 250g （100%）
蔗糖20克（8%）
新鲜酵母7.5克（3%）
牛奶 70g （28%）
全蛋 100g （40%）
盐 3克 （1.2%）
无盐黄油30克（12%）
装饰部分
小汤圆约25-30
蔗糖约25g
融化黄油约30g
<h2>练习步骤</h2>
1、除盐、黄油等原料加入到揉捏罐中（糖、鲜酵母分开放置），低速搅拌至无干粉，转动高速搅拌
2、搅拌至能煮出较浓稠的面筋，加入盐分，软化无盐黄油，低速搅拌至面团吸收，转高速搅拌
3、搅拌至面团表面光滑、有光泽，能轻松打开薄面筋
4、擀面团圆后，先发酵，发酵温度为28摄氏度，发酵湿度为70%-80%，发酵时间约1小时
5、第一次发酵完成后，将面团平均分成5等份并擀成圆形
6、将圆圆面团打开直径为9cm的圆圈，涂上一层融化的无盐黄油，放入发酵罐进行最终发酵，发酵温度为28摄氏度，发酵湿度为75%-85%，发酵时间约1小时
7、在最后发酵过程中，将汤煮熟，冷水洗成冷水备用
8、发酵后的面团均匀撒上糖，戳5-6个小孔，将沥干的水倒入汤圆
9、放入预热的烤箱中，着火220摄氏度，下火180摄氏度，烘烤8分钟
10.烘烤完成后，立即烘烤盘子并刷上一层融化的黄油
11、吃后凉凉，软米饭超级好吃
12、叮到汤的地方圆，是一个小小的惊喜。祝大家元宵节团聚愉快
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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