生煎面包
上海称面包为面包，所以生油炸面包真的是生面包。装满半发酵面包，沥干锅，用油煎炸，喷水几次煮熟。其底色金黄，硬香酥脆，蒸白，柔软松软，肉馅鲜嫩略带盐水，咀嚼有芝麻或洋葱味。最好在火锅里吃。
生煎面包原本为茶馆、虎炉（水店）经营品种。以鲜猪肉馅为馅，皮为冷冻。20世纪30年代以后，上海的餐饮业有专门的生煎面包店，馅料颜色也增加了鸡肉、虾等品种。
蒸冷面
就是把面条蒸熟再煮熟，再用冷风凉，用意大利面调味。在上海食品市场，冷面一直是夏季流行的品种。大约在1937年，方法是煮面条并用冷水冷却。1949年后，卫生部门禁止销售用原水清洗的冷面。
1952年，四家如春季小吃店拿面条先蒸熟再煮熟，再用冷风凉的方式加工冷面，成功了。不仅符合卫生要求，而且加工后的面条坚硬光滑，深受广大客户的欢迎。
阳春面
也称为光泽表面。民间习惯称农历十月为小阳泉，上海静藏语为十为阳泉。以前这边每碗卖钱十条文字，所以叫阳春面条。开葱油混合面条又称海米洋葱油混合面条。与煮熟的面条与美味的洋葱油和烧焦的海饭（在上海被称为开阳）混合。
面条坚韧顺滑，海蜜柔软可口，油味浓郁。
有一个姓陈的摊位用苏贝家乡的日常方法制作洋葱油，用来搅拌面条。洋葱丰富而独特，非常受欢迎，传播至今。现在是湖畔小吃店的特色小吃。
一百杯水果酿葡萄酒
以水果为馅料，将一小轮米粉与葡萄酒一起煮熟。酒有浓郁的甜味，圆更咸，馅料甜美芬芳。
沙圈
米汤球煮熟后，在一层干红豆粉上滚动。清代末年，雷伟在上海三大牌大厦附近，以摊位卖汤为生。为了做更多的生意，她试图弥补储存和携带汤球的不便。起初，她在汤球表面卷了一层米粉干粉，然后试了各种干粉，结果红豆粉使用效果很好，很受食客欢迎。
猪油松饼
用米饭、米饭混合，磨成粉状，用红豆、水果等蒸熟。旧年黄昏和元旦的时令大米。蛋糕柔软甜美，但不粘腻，水果味道多样。
油性肋骨
猪肉用小而薄的年糕代替，用油煮熟并煮熟。上海的小吃有两种方法，分别以曙光酒店（原名小昌洲，称肋骨王）和很少来小吃店为代表，这两者都是以经营肋骨蛋糕而闻名的，但制作方法不同，口味不同，各有特色，在20世纪30年代初在上海很有名。
鲜肉猫耳朵
传统的猫耳朵是用冷水和面条做成猫耳朵形状的痣，用鸡肉、肉末等食材，用汤吃。上海巧家界的猫耳朵是原汁原味的，手□皮，包裹在肉馅或酱油、油、特殊风味中。
坏的现场螺钉
选择中型田间蜗牛，以调制的樒腥为主调味料，煮熟。田间坚果肉新鲜浓郁，恶卤香溢，盐水酒精浓烈，肉一起吃，更美味。
高桥松饼
以细白粉、熟猪油、白砂糖、红豆、月桂花为原料，精加工而成，味甜的肥料，酥脆，为高桥四大名点（松饼、松饼、酥脆、酥脆）之一。淮海中路瑞金交界处高桥食品厂门城部专营。
城市寺庙梨酱糖
它已经流传了1300多年。100多位原上海市庙开了一家果糖店，因为店主都善于经营，让城庙梨酱糖享誉国内外。这种糖效果梨糖和花梨糖膏糖两大类。治疗梨酱糖具有咳嗽平喘的作用，生开胃菜。
本部使用杏仁、橙茎、枣、半夏、冬花、前胡、橙等草本植物，经苦精制而成。花梨酱糖是用沙粒、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加白糖制成的。
奶油五香豆
奶油五香豆以当地青蚕豆为原料，辅以麝香、肉桂、精制盐、糖、香精、奶油等配料精制而成。它的特点是味道略带甜味，美味，色泽光滑，回味悠长，也是生开胃菜。
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