这个食谱制作了18个棒棒糖，它们更简单，更易于使用。煮糖浆需要很长时间，您所需要的只是一点耐心。
成分
淡奶油 250g
麦芽糖 50g
白砂糖 75g
红糖 25g
步骤
将所有材料直接放入不粘锅中。
步骤2
将炉子打开中火，煮熟时搅拌。
第 3 步
混合均匀，呈水状
步骤4
糖浆沸腾并变成小火，不停地搅拌，糖浆慢慢变稠。
步骤5
搅拌到这一点，糖浆不会滴在刮刀上。制作硬棒棒糖的温度约为125度至130度。
补品：这是太妃糖的状态，温度为115度至120度。
步骤 6
或者用这样的刮刀划水，糖浆不会立即关闭，基本上保持静止或非常缓慢地关闭火。（冬季轻火，保持糖浆不会很快凝固）
步骤 7
快速将糖浆装入模具中，冷却后将其释放。
步骤 8
成品图
步骤 9
这是原始的牛奶公主
步骤 10
上一个比较图
技巧
1.糖浆煮得越久，花呢就越硬。
2.太妃糖：115度至120度
3.太妃糖：125度至130度
4.焦糖公主：135度至140度
5.如果模具倒得太慢，锅中的糖浆冷却并固化，可以继续加热和融化。但反复加热，糖浆会上油，做一个棒棒糖冷却释放，你可以用厨房餐巾纸吸吮。
6.冬季糖浆冷却过快，如果一勺进入模具的每个孔，就太晚了，要一个接一个地凝固，棒棒糖的背面会不均匀。可以直接将适量的糖浆倒在整个模具上，填满每个孔，用硬刮刀将硬刮刀从模具上溢出。这加快了速度，棒棒糖的背面将是平坦的。
来源：烘焙食品