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味道醇厚的经典大理州传统风味,全部荟萃在天龙阁白族庭院餐厅

作者:食色云南

2年前来到天龙阁白院餐厅,这周四晚上又尝了一口,又有了不一样的感觉,菜品、服务都有了很大的提升。

味道醇厚的经典大理州传统风味,全部荟萃在天龙阁白族庭院餐厅

薄荷的环境:进门前,我们看到白族风格的大门,绿砖白瓦,雕梁画楼,白家院文化底蕴浓厚,院内植物丰富,宽敞舒适。

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服务门铃:门口迎接扫码请求,进入店前出示绿色码,疫情得到妥善控制;私人房间的服务非常周到,及时有序,训练有素地进行每一个环节的服务,茶冷还没有喝完,马上换上热开水,特别赞一个。天龙阁菜以大利州传统菜为主,除了保持传统精髓外,还进行了推广和升华,将大理菜作为天龙阁餐厅的集合,可以品尝到大理各县市当地精致的精美美食。

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纹身松树闷热的高端氛围,设置非常漂亮,每一块松木都是按照标准5厘米切片在桌子上,雪白干净,非常清新,入口中性马感受大自然最美味的方式。

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|开胃菜,美四道冷菜,也美观,精致。

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宜良烤鸭 宜良烤鸭,来自昆明的奕亮,大理也能吃到这么酥脆的烤鸭,实在是太难得了。|滚蹄吹肝

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滚蹄吹肝,将两县大利州特色美食拼成一盘,精致而诱人:滚蹄,加上鹤清的厨肝,每一块都有独特的风味,一块慢慢咀嚼,是酒中最美味的菜肴。

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|冷混树胡子核桃,树花与桃仁混合,与大理树花混核桃仁,是一道健康的无油菜,酒也是一流的。

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|清汤弓鱼、绿汤弓鱼,用超大的紫色罐头小火慢慢炖出来,汤汁已经雪白如牛奶,每一碗,都鲜甜到全身,大理人百年炖鱼的老传统发挥到了极致。

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|木瓜火腿鸡,用大沥酸木瓜和土鸡,酸木瓜,乳酸火腿,骨皮鸡非常容易上瘾。

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油炸鲭鱼 一种传统的卷心菜,香菜酱很甜,味道十足。

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宾川黑皮——宾川黑皮,是大利州滨川县的传统美食,猪皮肥肉经过加工,辛辣香爽,一点也不油腻,是米神。

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|海虾,也是大理传统美食,与海洋的生态虾,用韭菜油炸,清新甜美回味,酒品一流。

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牛奶香味的奶扇卷,加上制作美观的奶扇菜,在传统推广的基础上大一部分,油炸奶扇馅,已经换上了沙拉,创意十足,让省吃更容易接受。

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猪肝渣蒸芋头花、猪肝渣蒸芋头花、蒸锅食品,用大沥青传统美食猪肝渣蒸芋头花,芋头花的味道会全部吸收成猪肝渣的味道,清新甜美丰富。

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青椒牛肝菌、青椒牛肝菌,加上本季云南每家餐厅必备时令菜,锅里煞璀狞,菌群丰富。

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苦瓜老豆饭、苦瓜老豆饭,是大理传统美食,用老蚕豆做成豆泥,与苦瓜一起炒,苦瓜苦味由蚕蛭的香气融合而成,是一种功夫素食蔬菜的典范。

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绿头菌脆米饭、绿头菌脆米饭,是一种创新的野生细菌美食,绿辣椒和浓郁的绿头菌汁,倒在炒饭团里,每碗,吃饱肚子。

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薄豆粉耳片、薄豆饵丝、传统薄豆粉在滨川县、大利州和白丝在庐山县、大利州融入每一种主食,感受大理传统小吃风味的魅力。