全聚德旗下仿膳饭庄迎96岁生日 公司上线新味月饼发力中秋消费市场

中国证券报（记者 潘玉景）8月28日，全聚德集团旗下中国老仿餐厅迎来了96岁生日，公司通过视频直播解锁了宫廷宴会非遗菜，同时仿餐经典新风味月饼纷纷上市，呈现出各种独特口味、包装民族时尚等新品，为中秋月饼消费市场注入了力量。

据了解，仿餐是全聚德集团四大知名餐饮品牌之一，继2020年推出全新视觉形象后，今年也将严格按照集团"一品一计划"设计的投资盈利模式开辟新的发展，实现品牌差异化， 高效运行。除了发展仿制食品餐饮企业外，还将加大食品研发力度，将食品企业的品牌和烹饪技能优势迅速复制，形成与其他工业食品优势的比较，以实现"食品食品"的战略目标。

全聚德于2021年8月27日晚发布半年度报告，公司实现营业收入4.79亿元，同比增长53.37%;

全聚德表示，2021年上半年，面对防疫形势逐渐趋于稳定和市场不断增长，公司要把握有效性、实用性、开源节约、降低效率，努力提高经营效果。全聚德按照自身规划要求，继续聚焦老"守正创新"工作主线，着力打造"产品、服务场景"的餐饮业务新格局，加大食品企业研发力度，实施餐饮餐饮业。

值得注意的是，北京环球影城正处于内部压力测试阶段，将于9月1日开始试运行。全聚德半年报显示，公司环球影城项目与全聚德华庄店的对外经营状况正常，目前正在进行试餐招待会，将与北京环球影城同步营业。华庄店位于北京环球影城大道，餐厅以品牌定制产品、老北京区域特色菜、露天餐厅休闲饮品和全聚德经典传承菜肴为特色，通过明厨的互动设计，让消费者可以享受整个裘德挂烤鸭制作的整个过程， 还有自制独特的DIY烤鸭卷。此外，全聚德表示，该公司的全球合作伙伴餐厅集团餐食计划于2021年1月15日开通，为入住万维影城生活区的中外员工提供服务，餐厅接待和收入逐月增加，经营良好。