"三农高热话题创造"高粱是一种食品，一种救命食品，曾经树立了汗马功劳，为什么觉得现在种植高粱的人少了呢？我认为这是一种认知上的误区，因为每年种植的高粱并不多，但种植面积更集中，种植者数量比以前少，但种植面积越来越多，产量丰收也逐年高！
为什么这么说呢？因为根据大数据的统计和我亲眼所见，高粱种植确实在增加，因为高粱消费量确实在增加。我的家乡是贵州遵义，遵义仁怀是世界著名的葡萄酒之都，每年葡萄酒消费量巨大。因为酱味酒的主要原料是高粱，而且一定是高粱，而且是当地著名的红汤高粱。只有红色的酒才能生产出最好的酒。
对于酿酒企业所服务，遵义乃至全省各地每年都有大量的高粱生产，以此为他们提供充分的保障。2018年种植140万亩，2019年161万亩，2020年20万亩，今年的种植面积比去年高，但也超过200万亩。这是贵州高粱的种植面积，但在国内，贵州的种植面积一次连前三个都进不去，曾经的前三个都是内蒙古、吉林、辽宁三个地方。直到2012年，贵州才超越辽宁，进入前三名，但种植面积与前两名的差距如此之大，甚至无法超越。
你能说种植高粱的人少了吗？当然很多，至少在种植面积和产量方面是一年多，不是减少，只是增加了，那么为什么种植的人少呢？关键是种植者越来越集中，原本家庭种植的场景已经一去不复返了。为什么会发生这种情况？主要是因为市场化，以及人们消费观念的变化。解放前我国经历了长期的粮食短缺，高粱一直在长征中开展中立工作，甚至在解放后的头几十年里，也经历了一段粮食短缺时期的现状，高粱依然是粮食的重要兄弟。但随着小麦、水稻、玉米等一年一度的丰收，高粱逐渐退出了谷物的作用。
今天的高粱，基本上只有一个作用，那就是酿酒。其次，人们的生活是临时调性产品，做一些高粱、高粱汤圆、高粱粥或者什么来调整生活的口味。这就像没有其他用途，你知道吗？无论如何，我所能知道的就是酿酒。这是社会的进步，是时代的进步，是幸福的烦恼。有什么麻烦？麻烦有时候想吃高粱，就不行了。这难道不是现代人的幸福吗？这是否意味着，如果高粱仍然像以前一样生长在同一个家庭中，我们仍然遭受粮食短缺的困扰？因此，如今的高粱种植面积越来越大，产量也越来越高，表面上种植的人越来越少，没有家庭植物，是我们的幸福！