国产饮料品牌元气森林曾就虚假广告发表道歉声明，声明称在奶茶产品标签和宣传中，并未说明"0糖"和"0糖"的区别，容易造成误解。森林的"提醒道歉"可以用一句简单的句子来概括："糖是一种糖，我们不应该让大家认为'0蔗糖'等于'0糖'。"
商家钻研公众不了解这方面空虚，被认为是欺骗性消费。据估计，在未来很长一段时间内，消费者将不再能够信任类似的标签。
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今天，我们主要谈论的是人类和糖"战斗智慧和勇气"的那些东西。
正如朱利安在《特工王牌：黄金圈》中所说："糖的成瘾性是可卡因的八倍，杀人的可能性是可卡因的五倍，但糖是合法的，你请，即使你添加它。"
大约在人类发现糖的那一天，一个杀死爱情的故事开始了......
历史上关于"糖"的事情
目前，人们认为，世界上最早的糖是中国古代的"糖"，由大米和麦芽制成，有人称之为麦芽糖，所谓"甜如"就是它。
在中国古代，甘蔗也被用来制糖，但糖是在唐代从印度学习制糖过程后才真正被广泛使用的。
宋代的糖专著《糖霜谱》系统地记录了制糖的方法、工艺参数等，这大概是早期"下厨下"的一部作品。
我国目前的制糖业，南方的原料主要是甘蔗，北方的原料主要是甜菜。
事实上，甜菜被用来制造糖的时间相对较晚，直到18世纪，德国科学家才发现甜菜的根部含有蔗糖。
制糖业推动了"机械化制糖"的发展，甘蔗只能在热带地区生长，但甜菜甚至可以在西伯利亚这样的地方生长，那里有传统的俄罗斯美食"甜菜汤"。
除了糖果，我们现在经常听到的糖，红糖和糖粉都是糖。其实，这些糖的主要成分是一样的，即蔗糖，区别在于它们含有不同的杂质。
虽然90%以上不同种类的糖是相同的，但"杂质"决定了它们的"个性"。正如葡萄酒的主要成分是乙醇和水一样，葡萄酒的质量取决于主要成分以外的其他因素。
如果在实验室中使用moS级无水乙醇和去离子水，这种"钩酒"杂质会非常小，听起来相当"纯净"，但估计味道不是很好——当然，实验试剂是不允许"喝"的。
揭开"糖"的真面目！
我们生活中的糖通常是指食物或调味品，但从广义上讲，"糖"实际上是一类化合物，在学术上更被称为"糖"。
我们都在高中时学过生物学：
糖是聚羟基醛乙醇加去离子水或聚羟基雄酮及其聚合物和某些衍生物的总称，也称为"碳水化合物"。
因为大多数糖是由碳，氢和氧组成的，并且在许多糖中，这三种元素的比例看起来好像是"碳"和"水"的组合。
从糖的定义可以看出，"糖"和"甜"不一定有联系，甜不一定是糖。
一般认为，甜味与分子结构中的羟基有关，分子中含有三个羟基会使人感到微甜。
单糖结构一般有五个以上的羟基，刺激味蕾受体，然后从神经到大脑。
糖不一定是甜的。葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖是甜的，所以我们吃糖果，蜂蜜是甜的。
但有些东西的主要成分是糖，但没有甜味，如：棉花。
棉花的主要成分是一种叫做纤维素的糖。这个词我们不应该陌生，健康和保健总是想"多吃膳食纤维"。
虽然膳食纤维的主要成分也属于糖，但这种糖不能被人体吸收，进食可以增强"饱腹感"，不容易变胖。虽然人体不能吸收，但膳食纤维有许多作用，如促进肠道蠕动，防止肥胖等。
淀粉也属于糖，吃后唾液淀粉酶分解成麦芽糖，会让人感觉甜。"淀粉本身并不甜"这句话已经成为一个流行的测试题。
我们知道，这句话的意思是，淀粉分子并不直接刺激一个人的味觉。但这种说法是有问题的。
与其分析某些东西是"应该有"还是"不应该有"，我们说的是没有甜味的东西。当你吃的时候，有一种甜味，当你吃的时候，没有甜味，没有甜味。"甜"是一种味觉，什么叫"本身不甜"？
如果你吃太多的糖，你真的会得糖尿病吗？
对于人体来说，糖是必需品，可以为身体提供能量。人们"吃糖"相当于手机"充电"，消费的糖会转化为脂肪储存。
人体能直接吸收单糖，主要是葡萄糖、果糖和半乳糖。所谓单糖，是不能水解成"单糖"的，如蔗糖、麦芽糖、淀粉等，都需要分解成单糖才能吸收，而人体不能将纤维素等物质分解成单糖，也无法被吸收。
葡萄糖是人体的主要能量供应，尤其是人脑，它只能依靠葡萄糖来供应能量。"血糖"是指血液中葡萄糖的含量。
有很多关于糖的危害的研究，并且有不同的版本。
对于大多数人来说，多吃糖的最大危险是"多余的能量"。太多的糖被储存起来并变成脂肪，这就是北京烤鸭的喂养方式。
如果体内的"糖代谢"有问题，人们就会生病，比如糖尿病。
事实上，糖尿病与遗传学有很大关系，1型糖尿病主要是由免疫系统异常引起的，目前认为这与糖的摄入没有直接关系。
但2型糖尿病与营养过剩有关，对于大多数白领来说，运动不是很大，能量消耗不多，所以难吃糖容易造成"营养过剩"和肥胖。
简单地说，胖子患2型糖尿病的风险更大，多吃糖更容易变胖，所以多吃糖会增加患糖尿病的风险。
当然，所谓"多吃"和"少吃"是相对于个人运动的量而言的，不同人的体质也不同，所以有些人吃的糖比你多，但比你瘦。
在不同的地区，不同的历史时期，糖的"危害"是不一样的。比如中国唐代以风羽为美国，而现在追求苗条美。所以很多人，不管是胖不胖，都在追随"减肥"的趋势。
其中，比较流行的减肥方式，有"破糖饮食"。
"破糖"确实可以帮助你减肥，但它对你的大脑不好。因此，"少糖减肥法"更有利于健康，即少吃细小的主食，尽量避免吃人工加糖的食物。
现在的生活，就算是"尽量避免吃糖"，也会在不知不觉中吃得很多，更不用说像森林里那样令人窒息的作业了。
当然，相信读过这篇文章的你们，不会掉进类似的"0糖陷阱"吧
"今天，你更博学了吗？"
本文摘录自《今天，你更博学吗？作者张玉之是央视、人民日报称赞的"国家科学版派手"，他决心用这种方式讲述科学的故事，这本书是他个人原创的趣味科学书籍，涉及物理、化学、生物、医学、心理学、新技术等学科，专门研究那些"等你长大才知道"却不知道的问题。如果你想知道你生活在世界上有多少不可思议的事情，不要错过这本书！