二、含钾食物
《高血压防治指南》明确指出：低钠、高钾饮食习惯，有助于预防和治疗高血压、中风。钾元素能对抗钠离子的升压作用，还可以通过直接扩血管和促进尿钠排出的方式降低血压。
1、蔬菜：如西蓝花、苦瓜、芹菜、西葫芦、菠菜、莴苣、羽衣甘蓝、红苋菜、银耳、口蘑、香菇等。既能扩张血管，又可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱平衡，对于摄入高钠而导致的血压升高，也具有良好的调控作用。
2、水果：如苹果、香蕉、柚子、樱桃、猕猴桃、椰子、山楂等，能排除体内多余的盐分，助于扩张血管、降低血压。此外，维生素含量高，热量相对较低，有助于降低胆固醇，维护血管健康，对预防和治疗高血压具有积极作用。
3、杂粮和豆类：如燕麦、藜麦、荞麦、黄豆、黑豆、毛豆等，及时补充钾元素，能抑制血管收缩，降低血压，减少胆固醇的积累。长期食用，对于预防心脑血管疾病也有着积极的意义。而且膳食纤维丰富，对肠胃功能十分有益。
注意：中国营养学会建议健康人群每天摄入2000mg钾元素，预防慢病推荐摄入3600mg钾元素。而患有肾脏疾病、肾功能不全患者，要谨慎食用，以免加重病情！
