福冈作为九州知名的美食之都，海鲜寿司也同样令人惊艳！「博多鱼河岸」是福冈知名的平价回转寿司店，品质却不马虎，多位10年以上寿司职人坐镇，不论鲑鱼、章鱼、鲷鱼单品，或黑鲔鱼拼盘、综合生鱼片、极味综合寿司等，都从鱼市场每天新鲜直送。用亲民价格就能享受高品质料理，难怪是博多站内人气排队名店！
资深寿司职人坐镇！「回转寿司博多鱼河岸」3大推荐理由
① 每日产地直送现捞海鲜
除了单品寿司，套餐也很丰富！
回转寿司「博多鱼河岸」之所以能稳居美食一级战区屹立不摇，在于当店的所有海鲜，皆来自博多港的「长滨鲜鱼市场」。每天早上新鲜直送当季最新鲜的渔获，再交由店内的专业职人处理，因此提供的手握寿司鲜度惊人，虽然是平价的回转寿司，却有着顶级品质。
② 单品多达60种以上，寿司现点现握
坐柜台可以看到职人现握秀
「博多鱼河岸」另一大特点，就是拥有多达60多种单品。从开胃菜、生鱼片、握寿司单品到寿司套餐应有尽有，店内还会贴上当日限定的海鲜品项，随季节浮动调整。因此不论是第一次造访或是老顾客，每次造访都有值得期待的惊喜感。所有座位都是吧台座，空间小而温馨，可以看到寿司职人在面前现捏现作，手法专业利落。店内菜单皆附上日文与英文，且都有相对应的图片可以参考，即使不会日文，也能安心点餐！
③ 位处博多地下街，绝佳地理位置！
众多名店聚集的「博多一番街」
接下来就要大赞「博多鱼河岸」的地理位置了！位处转运大站「博多站」地下1楼中的博多一番街，汇集博多拉面、牛肠锅、烧肉等博多人气美食，因此又有美食一级战区之称。「博多鱼河岸」却能在众多店面之中脱颖而出，每到用餐时间店门口总是排满用餐人潮，高品质不止当地日本人认证，连海外观光客也慕名而来。这里不开放事前预约，想品尝的话记得避开周末与尖峰时间，或是提前到现场排队最保险！
「博多鱼河岸」实际试吃开箱：极味综合寿司、黑鲔鱼拼盘、综合生鱼片
必点套餐组合
黑鲔鱼拼盘（マグロづくし）
在回转寿司店想放肆奢侈一下吗？首推「黑鲔鱼拼盘」，内有黑鲔鱼赤身、中腹、大腹寿司各2贯，推荐先从油脂较少的赤身开始吃，赤身脂肪比例较低，整体口感比较清爽，更能吃出黑鲔鱼原本肉质的软嫩。中腹的油花比例分布平均，既能吃到刺身的口感，又有油花点缀香气。最后是顶级大腹，入口即化的口感加上黑鲔鱼浓郁的肉香，完全超越回转寿司等级！
极味综合寿司（きわみ）
另一道人气套餐「极味综合寿司」则内含黑鲔鱼大腹、中腹、海胆、鲑鱼卵、帆立贝、鲷鱼、竹荚鱼、勘八鲔鱼共8贯（内容会随季节调整） ，其中让记者最为惊艳的就是勘八鲔鱼了！外表看似干柴，实际上富含油脂，口感不色，充满油脂香气。竹荚鱼上面佐一小撮生姜，能中和掉味道本来就比较浓厚鱼腥味。海胆更是鲜甜浓郁，到寿司店总是烦恼不知道怎么点餐吗？直接点「极味综合寿司」是懒人最佳解，所有人气品项全都吃得到！
全部共8贯
内含人气鲑鱼卵与海胆！
5种综合生鱼片（刺身5点盛り）
不想摄取过多碳水化合物，背负罪恶感的话，「5种综合生鱼片」最适合你！生鱼片品项同样会随季节更替，记者造访当天提供鰤鱼、鲷鱼、章鱼、红虾以及厚切黑鲔鱼。鰤鱼口感非常柔软，风味清爽，相比之下鲷鱼肉比较Q弹。章鱼保留弹脆的口感，很有嚼劲。最让人惊艳的莫过于厚切黑鲔鱼，在平价回转寿司中能看到这样的厚度非常少见，能充分品尝鲔鱼浓郁风味！
共有5种类
厚切黑鲔鱼
必点单品
鲑鱼、三文鱼（サーモン）
「鲑鱼握寿司」选用比较清爽的部位，肉质软嫩，油脂不会太多，因此不会过分油腻，沾少许酱油一起入口，就能提升鲑鱼整体风味！
鲷鱼（たい）
「鲷鱼握寿司」主要品尝鲷鱼本身肉质肥厚Q弹的风味，也因为油脂较少，因此是低脂肪高蛋白的无负担食材！白肉部分肉质细软，最上面红紫色相间的部分则比较有咬劲，一次能品尝两种不同口感。
比目鱼（ひらめ）
「比目鱼」有「白肉鱼之王」的美称，口感清脆弹牙，加上职人减一分则太薄、增一分则太厚的精准刀工，让比目鱼呈现透明带粉的高雅色泽。建议一贯先品尝原味，另一贯再沾酱油入口，最能吃到比目鱼最原始的顶级肉质啰！
生章鱼（生タコ）
「生章鱼握寿司」经职人处理过后直接片成好入口的厚度，肉质柔软Q弹又有咬劲，咀嚼到最后还有海鲜的回甘旨味。加点柠檬汁变换口味也很适合！
蛤蜊味噌汤（あさり汁）
连续好几盘生鲜冷盘下肚后，就用热汤作为一餐的结尾吧！「蛤蜊味噌汤」蛤蜊的鲜甜精华全都融进味噌汤，喝起来满满的海鲜香，还有完整大块蛤肉，搭配少许葱花提香，喝起来身心灵超疗愈！另外还有鱼片味噌汤可选。
值得排队等待的现作美味！就在博多站地下1楼
「博多鱼河岸」开幕至今已经10年，因为绝佳地理位置助攻，营业时间总是座无虚席。即使记者前来的时间已经避开午餐人潮，店内依旧满座，每逢用餐时间、周末假日，更是在店外直接排起长长的人龙。但因为海鲜新鲜，又有老经验的职人主厨们加持，所以即使需要排队久候，依旧吸引许多人慕名而来，韩国、台湾、欧美的海外旅客也不少。因此针对外国旅客，「博多鱼河岸」的每份菜单都有附上英文及图片，只要指着图片或品项给职人，职人就会立刻在眼前现作。手法俐落而专业，简直像看秀一样精彩！
结帐方式很简单，只要举手告知工作人员用餐完毕，工作人员便会拿扫描机扫描过所有餐盘，依照餐盘颜色记录价位，最后拿帐单到柜台结帐即可。结账方式可选用现金或是信用卡，非常方便。用餐完毕后，不论想在博多站继续逛街采买，或是直接转乘至机场、天神商圈都可一线直达，是安排福冈自由行时最好安插的美食景点！
用餐尖峰时间很快就满座
坐柜台可以看到职人现握秀
「博多鱼河岸」能用合理价格吃到寿司专门店品质，是福冈回转寿司的人气之选。福冈美食自由行除了牛肠锅、博多拉面、烧肉、明太子之外，别忘了留点空间给海鲜寿司，品尝不一样的道地福冈风味！
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