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清晨的阳光透过窗帘，洒落在餐桌上，李奶奶正兴致勃勃地准备早餐。
她端着一盘冒着热气的红烧肉，香气四溢，引得孙子小明忍不住咽了咽口水。
李奶奶慈祥地笑着，夹了一块肥滋滋的五花肉送到小明碗里，说：“多吃点，这可是奶奶亲手做的，补身体！”小明犹豫了一下，还是乖乖地吃下了这块肥肉。
“奶奶，网上说吃肥肉会得心脏病，还会变胖，真的吗？”小明放下筷子，一脸担忧地问道。
李奶奶笑着说：“胡说！你爷爷年轻的时候就爱吃肥肉，现在身体还健朗得很，活到八十多岁了。你看，他每天都精神抖擞，还能去公园打太极呢！”
小明半信半疑，他记得爷爷以前确实爱吃肥肉，但爷爷现在也经常去医院检查身体，而且最近总是抱怨胸口闷痛，医生还让他戒掉了烟酒和肥肉。难道吃肥肉真的会影响寿命吗？
小明带着这个疑问，开始在网上搜索相关信息。他发现，关于肥肉与寿命的关系，网上的说法五花八门，众说纷纭。
有人说吃肥肉会导致高血脂、高血压、冠心病，最终导致寿命缩短；也有人说适量吃肥肉可以补充能量，增强抵抗力，有利于长寿。
究竟哪种说法才是正确的呢？小明陷入了困惑，他决定去咨询一位权威的医生。
他找到了住在附近的王医生，王医生是当地有名的内科专家，经验丰富，医术精湛。小明把自己的疑问和网上看到的信息告诉了王医生。
王医生耐心地听完小明的讲述，笑着说：“这个问题很有意思，其实肥肉对身体的影响，要看个人的体质和饮食习惯，不能一概而论。”
王医生接着解释道：“肥肉中含有丰富的脂肪，其中饱和脂肪酸含量较高，如果摄入过多，容易导致血脂升高，增加患心血管疾病的风险。但是，肥肉中也含有丰富的维生素E、维生素B12、胆碱等营养物质，对人体有一定的益处。”
“例如，维生素E具有抗氧化作用，可以延缓衰老，预防心血管疾病；维生素B12可以促进红细胞生成，预防贫血；胆碱可以改善记忆力，提高认知功能。”
“所以，适量吃肥肉对身体是有益的，但过量摄入就会有害。关键在于控制好摄入量，并搭配其他营养丰富的食物，才能达到健康饮食的目的。”
王医生还建议小明，可以参考《中国居民膳食指南》中的建议，每天摄入的脂肪量控制在总能量的20%-30%，其中饱和脂肪酸的比例要控制在10%以下。
“当然，除了饮食习惯，遗传因素、生活方式、环境因素等都会影响寿命。所以，想要长寿，除了注意饮食，还要保持良好的生活习惯，定期体检，积极预防疾病。”
小明听完王医生的讲解，恍然大悟。原来，关于肥肉与寿命的关系，并没有绝对的答案，关键在于合理控制摄入量，并保持健康的生活方式。
小明回到家，把王医生的建议告诉了爷爷奶奶。爷爷奶奶听后，也表示赞同，决定以后少吃肥肉，多吃蔬菜水果，并坚持每天锻炼身体。
从此以后，小明一家都开始注重健康饮食，他们不再迷信“吃肥肉就长寿”的错误观念，而是根据自身情况，合理搭配饮食，享受健康的生活。
参考文献：
1. 中国营养学会. 中国居民膳食指南 (2021). 北京: 人民卫生出版社.
2. 中国疾病预防控制中心. 中国居民营养与健康状况调查报告 (2020). 北京: 中国疾病预防控制中心.
3. 钟南山. 慢性病防治与健康生活方式. 北京: 人民卫生出版社.