面向大湾区厨房
今天，你想吃点啥？
趣“胃”湾区，带你逛博罗
现在，我们一起去吃茶！
采鲜茶制成茶叶
泡出的茶
叶质柔软 香气宜人 温和清新
跟着博罗“茗”片
打开喝茶的正确模式
陆羽泡的茶
像幅泼墨的山水画……
小叶种山茶、紫芽茶·柏塘
小叶种山茶氨基酸、蛋白质等含量较高，香味浓郁、口感清香、回甘持久。
紫芽茶椭圆状披针形或长椭圆形，叶脉明显，冲泡出的茶汤含量的花青素，具备养生抗衰的功效。
说起博罗茶，“柏塘山茶”会在第一时间从博罗人的脑海中跳出来。据了解，柏塘镇共有38 个行政村，村村种植山茶，70%以上的人口从事茶产业相关工作，茶叶种植面积约3万亩，年总产值超6亿元。
柏塘镇主要种植小叶种山茶、紫芽茶，至今已培育出近60个茶叶专业合作社逾3万亩茶山。柏塘山茶获评为国家地理标志产品、全国名特优新农产品，带动柏塘镇获评“广东省十大茶乡”。
柏塘镇罗塘村万亩茶园，石岗村“百里茶乡”，青翠环绕，茶香溢远。茶农们穿梭于茶垄间，娴熟地采摘茶叶。
到了柏塘，可以带着孩子，在茶园里来一场悠闲的“野茶会”，感受春光烂漫，茶香四溢。还可以去到柏塘最美打卡地“万亩茶园”，喝上茶饮，在茶山上吹吹春风，岂不美哉？
除了品茶，柏塘镇已引进企业开发出山茶啤酒、山茶月饼、山茶叶面、茶香腊味、茶香牛肉丸等茶衍生产品。
随着“百千万工程”推进，立足于茶叶资源优势，以“茶”为核心，当地采取“旅游度假+产业叠加”的发展模式，在罗塘村地块推动打造总投资约3.66亿元的粤港澳大湾区最大的茶文旅综合体，建设研发中心、茶文化交流中心等，打造粤港澳大湾区茶产业一二三产融合观光体验旅游区标杆，带动全镇茶产业提质增效、茶农增收致富。
△博罗县柏塘镇一二三产融合茶叶产业园项目效果图。
石芽坝山茶·湖镇
石芽坝山茶是一种绿茶，以其“手工炒茶色清、香味醇回甘久、耐冲泡品质高”的独特品质而受到人们的青睐。
据记载，湖镇镇水库移民“三村四组”（光辉村岗二、黎镇小组，岗南村石新小组，下村村神二小组）土地连片，村组所在区域旧称“石芽坝”。第一代移民从河源老家带来了山茶树苗和祖传制茶手艺，形成了今天以“石芽坝”茶山（三村四组种植面积约735亩，其中茶山片区570亩，茶园165亩）为中心，以光辉村岗二小组、下村村神二小组为代表的“石芽坝”山茶种植、制作专业自然村，其“家家是茶农、户户会制茶”的家庭式手工作坊产茶格局日趋成熟。
雪片茶是霜降节气后采摘的石芽坝山茶，其产量极少，却是香气最浓郁、最持久的一季茶叶。在博罗县众多茶叶品种中，雪片茶凭借醇厚回甘的口感脱颖而出。
为配套文旅融合的发展，博罗县湖镇镇五彩茶园项目正在抓紧推进中，项目主要以湖镇镇“山、水、茶、舍”田园风光肌理为底色，以山地农业（茶、果蔬、林地、花卉等）为支撑，以“石芽坝”山茶传承百年的制作手艺和乡愁记忆为文化底蕴，围绕山茶推介这一主题，进一步促进石芽坝山茶的销售和产业文化的塑造。
△博罗县湖镇镇五彩茶园项目效果图。
大、中、小叶种茶·泰美
泰美镇岚滋茶园主要种植大、中、小叶种茶，是博罗县茶产业园参与单位，惠州红茶、惠州炒青绿茶行业标准的制定者，更是罗营村打造广东省“一村一品”专业村镇的重点项目。
△图片来源于网络@戴帽子的小棕熊
青绿染春色，采茶好时光。在海拔300多米的泰美镇罗营村象头山上的岚滋茶园，春意盎然、茶香四溢。茶农们正背着茶篓，穿梭在一垄垄茶叶绿海中，双手在茶树间舞动，小心翼翼地将每一片鲜嫩的茶芽摘下，放入竹篓中，云雾缭绕的山间茶园里，呈现出一派繁忙的春茶采摘景象。
据了解，岚滋茶园占地面积约600亩，茶园引进了云南大叶种、国家级品种中叶种以及惠阳小叶种、紫芽茶。由于象头山生态环境优越，所出产的茶叶深受欢迎。
岚滋茶园将依托茶叶基地，积极打造农旅融合休闲茶业，传承“一闻二看三品”的茶道文化，拓展观光、体验、采摘等项目，进一步提升产业发展能力和经济效益，带动周边农民致富增收。
原生态高山茶·麻陂
原生态高山茶没有进行矮化，日常没有管护，尽量让其以野生的状态生长。因此，原生态高山茶树的“身高”要比普通茶树高，嫩芽也更为细小。虽然没有得到“富养”，但原生态高山茶的价值却比普通山茶要高。
麻陂镇为何种植原生态高山茶，据介绍，麻陂镇鸡笼山村紧挨惠州市国有鸡笼山林场，不仅海拔高，生态环境还十分优越，水土肥沃，为种植高山茶提供了得天独厚的条件。凭借醇厚的滋味和甘甜的口感，这种特殊的高山茶受到了不少茶客的青睐，也成为了合作社的“招牌产品”。
原生态高山茶一年只采一季，那就是采春茶，其余的时间就让它自由生长。与普通茶叶的采茶方式不同，高山茶需要采茶工人爬在高约2米的梯子上，采摘着茶树上的嫩叶。相比于普通山茶，这种原生态高山茶更为珍贵，口感也更好。
小叶山茶、小叶紫芽茶·公庄
小叶山茶栅栏组织较多，胡萝卜素、叶黄素总量高，这些萜烯类衍生物可分解成β-紫罗酮和茶螺烯酮等香气物质，所以小叶种可以制出高香鲜爽的茶叶。
小叶紫芽茶为国内稀有，嫩枝具细毛，叶薄革质，椭圆状披针形或长椭圆形，长3～10cm，叶脉明显，背面有时有毛，先端钝尖。
满园碧绿，美如画。来到公庄镇松园围村，只见小山坡上高低有序的茶景，尽显层次美。山窝里，种在平地上的茶园则是一袭“碧绿如洗”，仿如一幅超大的水墨画徐徐展开，与周边的青山相互映衬。
公庄镇松园围村是传统的茶叶种植村，种植山茶历史可追溯到明朝万历年间，主要种植的是小叶山茶、小叶紫芽等品种。全村有200余户村民种茶，种植原生态山茶700余亩。茶园或在小山上，或者依山而建，被公庄河清盈盈的河水环绕着，滋润着。公庄是小盆地，雨量充沛、空气优良，有适当的温差。因此，这里的山茶，更加甘醇，茶香浓郁。
松园围村通过不断整合土地资源，带动村民改种茶叶，目前，公庄全镇茶叶种植面积1460亩，年产量28万斤，全镇成立了多家山茶专业合作社，打造了红花塔等多个山茶品牌。接下来，该镇将以“百千万工程”的实施为契机，计划进一步打响知名度，做强具有当地特色的茶品牌，通过线上线下相结合的销售模式，提升茶叶产业发展，做足“小茶叶”的“大文章”，让茶产业惠及更多群众。
观音茶、小叶紫芽茶·田牌
观音茶是小叶种茶，因其叶形细长，清香雅韵，产量稀少，取名观音茶。
小叶紫芽茶其外表紫黑，冲泡出的茶汤也有着淡淡的紫色。因富含更高含量的花青素，具备养生抗衰的功效。
罗阳街道田牌村种茶历史已有300多年，全村一半以上农户种有茶树，开创了独特的客家茶文化，如细茶、擂茶、茶粄、功夫茶等，茶文化深深融入当地老百姓的生活。
为振兴茶叶产业，2023年，田牌村党支部、村委会按照该村规划监事总体方案并结合本村主要农业产业之一“田牌山茶”悠久的种植历史，打造“田牌茶苑”。该项目主要以种植地方特色茶“田牌山茶”为主，间种山稔子，点种一些花木野果树，融入传统文化“十二星生肖”雕塑等，修筑近1000米的登山步道。
据了解，田牌茶苑结合村里特色，沿途搭建绿架走廊以及在山顶建设景观亭等，半山腰处建休闲连廊；雕塑的大茶壶和建成面积约600平方米以展示岭南第一山罗浮山和国家级自然保护区象头山上生长的茶种类及博罗县内外的名优茶树品种的标本园。让游客既能赏茶山美景，也能品茶、购茶，形成了一条龙产业带，有效带旺了沿途乡村经济。
北纬23°的博罗
气温适中，雨水滋润
茶芽肥硕、茶叶绿软，茶香怡人
一片茶叶、一抹茶香
折射的是一个绿色的乡村振兴特色产业
恰逢多雨天气时期
听雨煮茶无穷趣，今日好茶须尽欢
欢迎您来博罗
共赏茶园画卷、同享茶味人间