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想要深入了解中东问题，就得知道它背后的伊斯兰教创立的历史，穆斯林们的生活习惯，以及地缘政治的影响。
我看到网上有人提出一个问题，为什么穆斯林不吃猪肉呢？
网友的回答也是五花八门，有些简直离谱到不行。还有些回答看似科学，仔细一想也站不住脚。有人提出一个图腾论来解释，这简直荒谬至极。
因为在伊斯兰教和穆斯林眼里，猪是最不洁的动物，怎么可能成为图腾呢？那么穆斯林为什么不吃猪肉呢？我猜想，这个问题可能让不少非穆斯林都感到好奇吧。
不过，很多人可能都没能得到一个满意的答案。
特别是在以前信息相对闭塞、不发达的时代里，这个问题更是让人摸不着头脑。
①
其实关于这个问题，古兰经里确实有明文规定，但那些道理可能没说得那么清楚。
我们国内研究伊斯兰教的权威学者马坚先生，他就给出了一个更详细、更有说服力的答案。1951年，马坚先生在《人民日报》上发表了一篇文章，题目叫《回民为什么不吃猪肉》。他不仅详细解释了古兰经中的相关条文，
还从现代人的角度对古兰经的规定做了通俗易懂的解释。简单来说，猪是那种特别不爱干净的家畜，容易感染寄生虫和各种疾病。
你知道吗，其实不吃猪肉并不是穆斯林的专利。
也不是古兰经首先提出禁止，就是人类讨厌猪、禁猪的历史，基本上可以追溯到5000年前的文明，就是古埃及文明。
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当时在考古发现的时候，发现了一幅壁画，上面描绘的是作恶的人的灵魂被送给猪吃。这是古代文明壁画上的一种内容，距今已经有三千多年了。
而在犹太教的经典、被基督教视为圣经旧约的一部分的篇章中，也提到猪因为蹄分两半但不反刍，被视为不洁净。所以犹太教信徒是不吃猪肉的，信奉基督教旧约的基督徒在那个时期也遵循这一规定。另外基督教中的安息日复临派也是不吃猪肉的。
在新约中，描述猪的地方都用了非常贬低的词汇，可见新约对猪也是持厌恶态度的。
②
说完了国外，我们再来看看国内。
中国现在是全世界食用猪肉最多的国家，但追溯到两千七百多年前的古代社会，情况就不同了。
备受孔子推崇的古书《礼记·少仪》中也有一句记述，叫做“君子不食溷豚”，这里的“溷豚”可不是指我们街边小吃的馄饨，而是指不吃猪肉。
孔子一直强调克制自己、恢复礼仪，他提倡的治国理念以周朝的《礼记》为准则。随着时代变迁，比如英国在圈地运动后，部分地区改造成了适合集约化放牧的草场，这样的环境不太适合养猪，所以猪的地位逐渐被羊取代，人们也开始视猪为不洁的动物。
这种对猪的厌恶，和犹太人、穆斯林相比，甚至有过之而无不及。但后来发生了巨大的变化，当土豆被引入英国后，猪的名声逐渐恢复了。因为猪很适合在土豆收获后的农田里觅食，用鼻子拱土找食物，这样就解决了饲料问题。
虽然猪不产奶，皮毛的用处也不大，但它却是大型家畜中产肉效率最高的。相比之下，用等量的饲料养猪产肉的比例是养牛的五倍。
③
我们强调一点，就是从生物学的角度来讲的话，猪简直是给人类提供了动物蛋白的专属动物。
在大部分没有猪肉禁忌的地区，它是最重要的一个肉食来源了。我们回头再说穆斯林为什么不吃猪肉，古兰经当中涉及猪肉的部分，其实有相应的一些技术的。
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怎么说呢，古兰经里禁止吃自死物、血液、猪肉，还有那些不是以安拉之名宰杀的动物。先知穆罕穆德在耶稣之后的六百多年，才开始传播伊斯兰教，
安拉下降的古兰经涉及到社会人生的方方面面，那禁猪就属于什么呢？
禁猪其实主要是继承了之前先知的饮食规定，你听好了啊，这只是饮食方面的规定，而并不是伊斯兰教的全部内容和根本信仰。
如果说在往前追溯五千多年，纵观各宗教以及文化，就是人类为什么普遍厌猪，禁猪呢？
有一个原因就是猪长得特别丑，现如今要形容一个男的长得丑的话，可能会说：“你看，这哥们长得跟猪八戒似的。”
猪的性情也被认为是贪婪和愚笨的。而且，无论是让猪在自然环境中放养还是在猪圈里养，它们都喜欢待在污秽的地方，生活的地方总是肮脏不堪。它们吃的饲料也很不干净，这真的是没法和吃草的动物比。
如果不是重要的肉食来源的话，就更容易上升到道德戒律层面的一种丑陋和不洁象征。古人讲性恶无常。俗话说虎毒不食子，但是猪一旦饿极了，就连自己家猪崽子都能吃，一般动物，就即便是小鸟，也会与饲养它的人建立某种感情，是吧，但是猪有时候连饲养它人的婴儿都会拱死吃掉，您说这种事一发生的话，就很难让人对猪有任何亲近感了吧？
甚至觉得猪要是发起狂来有过之而不及，同时，还有一点就是猪有淫乱的交配，幼猪一旦发情会同生养它的母猪进行交配，在繁育后代这个问题上，是没有什么上下尊幼之分的。
④
先知穆罕默德对此做了一些具体的解释，后来的穆斯林法学家又在这些基础上做了一些规定，从而形成了穆斯林的饮食戒律。
现在，我们暂时抛开历史和宗教的因素来看看现实环境对这一切的影响。
你知道吗，中东其实是人类最早驯化猪的地区，这听起来可能有点不可思议，因为现在中东地区绝大多数人都是信仰伊斯兰教的。
大约1万年前，中东地区的人们就已经开始饲养猪了。从地中海东岸到两河流域的新石器时代古村遗址，都发现了大量的猪骨头，这表明人类已经开始把野猪驯化成家猪了。人类学家也早就给出了相应的解释。
新石器时代的中东和近东地区，森林茂密，水源丰富，非常适合喜欢遮阴的猪生存。但随着气候的变化和人口密度的增加，中东地区的森林逐渐变成了耕地、草原或沙漠。
由于猪不能反刍，它们消化草料的能力远不及牛羊，甚至跟骆驼也没法比，这导致产肉率大大降低，养猪变得越来越不划算了。
另外，猪和人都是杂食动物。土地沙漠化后，猪和人就不可避免地要争食了。而且牛不仅可以提供畜力，还能产奶，猪却做不到这些。
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所以在自然资源匮乏的情况下，养猪不仅没用，反而还有害。更重要的是，猪还会传播各种寄生虫和流行病。
伊斯兰教在古典传播时期，就清楚地说明了猪肉禁忌与地域之间的关系。在非洲，北非因为气候干燥，迅速实现了伊斯兰化，但撒哈拉以南的适合养猪的地区，伊斯兰教就没有那么主流了。
在中国，伊斯兰教的传播范围也主要限于干旱和半干旱的西部省份。在适合养猪的传统农业地区，伊斯兰教基本上很难扎根。
我们说在伊斯兰教对于穆斯林生活范式上的规定是有很多的，也有很多很多的禁忌，譬如说刚才谈到的猪肉禁忌，与猪肉禁忌形成鲜明对比的是酒。在伊斯兰世界内部对于酒这个问题是持不同态度的。
在古兰经里明确规定穆斯林不得饮酒，沙特、伊朗这些地方，违令饮酒了将会遭遇极刑，非常重的惩罚。禁止的原因是在于什么呢？
就是酒能使人短暂的丧失理智，像我们这些世俗人来讲的话，喝点酒花钱买糊涂是吧？
有的时候，微醺的感觉真好，其实他是神经处于一个麻醉状态，对自己的言行失去自控能力，从而给自己和他人带来危害。那这种伤害对穆斯林而言，不仅是身体的、物质的，也包括言语和精神失控，导致信仰的一种丧失。
事实上，穆斯林不仅不养猪、不吃猪肉，还要在生活习性上彻底杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散和愚蠢等恶习。
虽然古兰经已经明确规定穆斯林不能吃猪肉，但仍有些人对此执念不放，追问为什么真主不让吃猪肉。
其实，这些传统习惯上的饮食偏好和禁忌，很难用科学的角度去论证其合理性。你只要知道穆斯林不吃猪肉是古兰经的规定就足够了。
此文完。