黄秀廉｜粞头糕 - 天天看点

黄秀廉 70届初中毕业后务农。91年进文化站，2006年退休。©本文经授权后发表，转载、投稿及咨询请联系本公众号。

粞头糕

一个粞头糕的典故，涉及两个不寻常的宅邸。

这两个宅邸就是三王宅和四王宅，坐落在原侯家镇横河村二生产队和一生产队，即杨家庙河南约二百米处。后来我们看见的和挂在人们嘴边只是三王宅，四王宅没见过，也没人提起，但四王宅确实存在过。

三王宅庭院深深在边方久负盛名，据三王宅上目前年龄最长，八十九岁高龄的郁汉龙老先生说，从县城出东门过来，三王宅是最大的宅邸，没有之一。它坐北朝南，四进三场心，四十个房间，占地十余亩，有二百五十年历史，可谓历史悠久。但有关它的梗概资料流传下来却不多。出自两个宅邸的粞头糕小典故，也仅少数老年纪人知道。不寻常的宅邸却说不出它的历史渊源，有点遗憾。或者有它的记载，只是我孤陋寡闻，那是我的遗憾。

（郁汉龙老先生）

曾经的三王宅外观威武恢弘，高阁门楼，环殿斗拱。正房、厢房飞檐翘角，屋脊上的伏鸡傲视苍穹；室内富丽堂皇，雕龙画栋，描金勾银，古人、珍禽、名卉等精致的雕刻随处可见，地面方型青砖覆盖。人们不禁要问，建造如此豪宅是何许人也？

郁汉龙说，三王宅很有来头，是当年乾隆皇帝动用库银为他的爱妃建造。那个爱妃姓有，人称有妃。

自古皇帝妻妾成群，三宫六院，佳丽三千。能专门为她建造宅院的一定是宠妃。之所以叫三王宅，因为前面还有大王宅和二王宅。据说有妃没有娘家，新来乍到，人生地不熟，为有个依靠关照，她认大王二王为娘家。据郁汉龙回忆，小时候跟父亲往东去过大王宅二王宅，跟着老代里人叫外婆家，具体位置记不起来。那时是步行去的，走了不到一上午。大王二王三王四王，听起来是功臣名将，其实都是贵妃娘娘。

贵妃在皇宫可以享尽荣华富贵，但宫廷也是虎穴，有伴君如伴虎之说。为争得皇帝的宠爱，妃子们长袖善舞，明争暗斗，不择手段机关算尽。得宠时风光无限人上人，失宠时打入冷宫如阶下囚。也有身在皇宫，却终身见不到皇帝，凄悲、抑郁而死的不在少数。

有妃选择远离宫廷到四面环水，如世外桃源的崇明岛隐居，是危机感使然，岁月无情皇上无情，一旦年老色衰，皇帝弃她如敝履。她得“敝帚自尊”未雨绸缪早当先，居安思危谋长远。不知她使出何种计谋，获得皇上恩准，拨出库银，为有妃砌了三王宅、四王宅。两个宅邸同等规模，前后相距不远。三王宅在二生产队，四王宅在一生产队。后来不知哪年一把火，除赤条条逃出的人，四王宅化为灰烬。时间长了便忘却了它曾经的存在。

有妃来到民间，下嫁凡夫俗子，两个宅上的人应该都是她的后嗣。他们姓郁，郁汉龙用手指在手掌心里写着郁说，郁是有字加个耳傍，有几种可能，一是她下嫁的男人姓郁；二是取男人姓的一半，和有结合，意含夫妻合璧；三“耳”在文言文里相当于语气助词 “也”，郁即“有”也。为什么不直接姓有呢？要么被男尊女卑所囿，要么另有隐情。郁汉龙说这些都是猜测，原来有家谱，早不知去向。

三王宅不偏不倚砌在窕的正中间，四进三场心，四桯头宅沟外边套有圆沟，所谓圆沟就是三桯头宅沟，圆沟与宅沟之间种的全部是榉榆树，百几十年的树木粗壮高大。解放后这些树木去向不明。

一九五〇年解放不久，三王宅的门楼、围墙在一个夜里“ 轰” 的一声全部倒塌成碎砖瓦砾，连一块完整的砖瓦都找不到，让人直呼稀奇。破了相的三王宅经过风雨侵蚀岁月剥落又不加修缮，日见残破，但大宅院的威仪依稀可见。

郁汉龙说，大厅在外门道，宅上的婚丧喜事都放在大厅里。除此之外大厅门紧闭，人从两边便弄进出，便弄就是穿堂。大厅非常大，是十一路拔廊。十一根桁料十环椽子，其中一排椽子往下弯曲成拱形，用很大的木材剖成弯弓状椽子。拱形和屋顶有距离，里面可以藏东西。当年国民党捉壮丁时，有年轻人躲在拱形里面。

三王宅上一百多人，大都分散在外地，最有学问的叫郁汉良，后教书先生给他改名中流，中流砥柱的意思。那教书先生慧眼识珠，发现了他的潜质。果不其然，民国时期考大学，郁中流考了全国第一。毕业后在旧中国教育部工作，没解放前去了台湾。在开放可回大陆探亲时，古稀之年的他回过一次家，当时县政府有关领导专门接待了他。最后长眠他乡，没有落叶归根。

再说粞头糕的典故。二百五十年前，砌三王宅四王宅时，大约在东边侯家镇的南部，一个袁姓的土豪，和他们同时破土动工建造宅院，袁姓人家知道西面很有来头的在砌大宅院，他们深知规模上远不如人家，但要在细枝末节处寻找突破，盖过人家。他们探听到西边大人家的匠工们吃的小点心是圆子和米糕，他们就在小点心上做大文章。从外地觅得蜂蜜，做蜜糖糕招待匠工，意思不如你们富有却比你们甜蜜。蜜糖在当时是稀罕物，给匠工吃蜜糖糕绝无仅有。匠工们吃得开心，就四处宣传，袁家人觉得很有面子。这事传到有妃这边人的耳朵里，手下人建议她用桂圆做糕点，象征尊贵圆满，大人家的脸面哪是你小人家能比的？有妃听了非但不采纳，还出下策，吩咐手下人做粞头糕招待匠工。这比原来吃的还差，成心让人家嗤笑，这万万使不得。有妃说:“就是做粞头糕，不得有违。”匠工们吃了粞头糕心生不满，把粞头糕的事飏得一天世界，有妃听了却大喜过望。

粞头就是绢筛眼里漏不下来的粗粉末。以前米粉要几次三番的磨，用绢筛多次筛。有妃叮嘱，现在磨米粉不用绢筛筛，通通成粞头粉做粞头糕。

高手出招，常人看不出门道，粞头糕中藏奥妙。三王宅四王宅在袁家宅西面，粞头糕谐音“西头高”。大家都说“西头高”，大吉大利啊，所以三王宅存续二百五十年。吃蜜糖糕的袁家如何？崇明话蜜和灭同音，因为暴富招摇，惨遭抢劫灭门，毁于一旦。

粞头糕蜜糖糕确实存在，都是好口彩图吉利。应验是偶然，不存在必然因素，更无神奇之说。

具有历史文脉的三王宅因拆迁荡然无存，新建筑替代老建筑是发展的需要。今祭出粞头糕再说三王宅，算是怀旧。

心语编委会

主编：陆安心

副主编：施炳刚

视觉：沈雯逸

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