李大叔今年65岁，在退休后一直苦心钻研美食，尤其喜欢做甜品和肉食，退休后他的体重增加了不少。但他没有太当回事，觉得人生在世唯有吃喝。
大约从半年前开始，李大叔时不时会感觉胸口闷痛，他觉得可能是缺乏运动导致的，自那之后每天晚上都会去小区楼下散散步。
但身上的症状并没有因此而缓解，反而出现的频率越来越高了。一天吃完饭后，他起身时直接站立不稳晕倒在了地上，送往医院后确诊为心梗，虽全力抢救但还是没能挽回生命。
了解过往史后，医生认为李大叔发生心梗与他长期不良的饮食习惯离不开关系，这到底是怎么一回事呢？
一、调查发现：45岁以下心梗，95%是男性！
《中国心血管健康与疾病报告 2022》中的数据显示，大陆心血管发病率、死亡率占所有疾病的高位，目前大陆约有3.3亿心血管疾病患者，每年约有100万的患者会发生急性心梗。换算一下，每3秒就有一个心梗发生。
目前研究发现，年龄小于60岁的急性心肌梗死患者约占1/3，而且病情进展迅速、易复发。
据统计，大陆发生心梗的平均年龄为62岁。但近几年来，45岁以下的中青年群体心梗发病率逐年上升。北京安贞医院的研究人员曾对大陆2007~2017年间18~44岁发生急性心梗患者的数据进行了收集，统计了2866例中青年心梗入院患者。
结果发现，男性是心梗发生的主力军，占比高达95.6%，女性的占比仅有4.4%。之所以有这个现象，是因为导致心血管疾病发生的危险因素前4位分别为吸烟、高血压、肥胖以及饮酒，而这些现象也存在明显的男女差异。
不少人觉得心梗的发生十分突然，本来好好的人突然就发病了。但事实却不是如此，约有70%的急性心梗患者在发病前会有前兆症状，在不同的时间点身体会出现的症状也不同。如果可以及时发现这些症状的话，或能为患者争取时间，预防急性心梗发生。
• 发病一个月前：这个时候身体会出现异常的疼痛感，疼痛的位置可能是胃部、牙齿、嗓子或者是肩膀。
• 发病前几小时或几天：身上会有异常的胸闷、心慌、呼吸不畅等症状，还可能有不明原因的恶心、呕吐症状。
• 发病前一个小时：这个阶段患者身上的胸闷、疼痛等症状会越来越严重，这意味着冠状动脉很可能要完全堵塞，心肌缺血也越来越严重。
• 发病：心梗发作时患者会感觉胸口堵着一块大石头，有明显的呼吸困难症状、满头大汗，身体还会有濒死感。
二、心梗发病率增加，3样菜或是“帮凶”！
《美国医学会杂志》上的研究指出，约有45.4%的心血管代谢疾病死亡病例与不良饮食习惯相关。文章开头的李大叔发生心梗也与饮食离不开关系，这三种食物，或是心梗发生的帮凶。
1、咸菜
咸菜在腌制过程中会添加大量的盐分，而身体摄入过量的盐分会导致体内钠离子含量增加，需要摄入大量的水分来中和钠元素，这样一来血容量会增加，导致血管压力增加容易引起高血压的发生。
且高盐的食物还会让体内胆固醇水平上升，加速动脉粥样硬化的发展进程，容易诱发心梗。除了咸菜外，其他腌制类的食物也含有大量的盐分，日常也要尽量少吃。
2、动物内脏
动物内脏是胆固醇含量很高的食物，摄入过量容易导致身体肥胖、胆固醇水平上升，这两个因素均与心血管疾病的发生存在直接关系。
3、炸鸡
食物在经过油炸后，内里的脂肪会转换成反式结构，摄入过量会让体内的胆固醇、甘油三酯水平上升，容易导致血液粘稠、生成血栓，引起心梗发生。
三、为何有人30岁心梗，有人年近80岁血管却光滑如新？
近年来，大陆心血管疾病的发病率一直在攀升，且越来越趋于年轻化。但很多人的认知还停留在心血管疾病的中老年人会得的疾病，这个错误的观念给很多年轻人的健康带去了影响。
无论是老年人还是年轻人，都要保持好的生活习惯，这样才能降低心血管疾病的发生率，这几件事很重要。
1、戒烟限酒
烟草内有大量的有害物质，吸入体内后会给血管内皮健康带来极大的影响，导致血管内皮出现裂隙，让血小板、白细胞、血脂、尿酸等物质进入到血管内膜下，最终使血管内膜增厚、老化、狭窄，最终演变成心梗、脑梗。
而饮酒会导致房颤、心梗、心力衰竭等多种疾病的发生风险显著增加，想要预防心脑血管疾病，一定要尽早戒烟限酒。
2、保证7-8小时的睡眠
睡眠时间过短会导致高血压、冠心病、心力衰竭等多种疾病的发生风险增加，每日保持7~8小时的睡眠则有益于心血管健康，对预防疾病发生有很大好处。
3、控制好情绪
长期处于精神压力大、焦虑以及抑郁等不良情绪下的人，罹患心脏病的风险会显著增加。在日常要学会控制情绪，以良好、积极的心态去面对生活。
4、控制好三高
高血压、高血糖以及高血脂都是诱发心梗的独立危险因素，对于确诊三高的人群而言，一定要积极配合医生控制好病情。在病情控制稳定的前提下，才能降低心梗的发生率。
心梗是对生命健康威胁极大的疾病，它的发生并非悄无声息，日常一定要多注意观察身体表现，发现异常及时就医。
参考资料：
[1] 《心梗发作有条“时间轨迹”：从1个月前到1小时前各有表现》. 生命时报 2020-12-14
[2] 《心梗"祸根"找到了，医生提醒：3种"家常菜"常吃，伤心更要命》. 关注心脏健康 2022-06-13
[3] 《为什么有人30岁就会出现心梗，有人80岁血管却光滑如新？差别就在于…》.科普中国 2021-08-31
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