春季是养生的好时节，而所谓的养生，就是通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病、从而达到延年益寿的一种活动。所以，养生的本意就是“生存长寿”。
俗话说：“春喝一汤，免开药方”，春季养生，我们可以多喝一些汤。因为春季养生要遵循特定的原则，而且要注重养阳，保护体内的阳气，同时也要注意防寒。春季虽然每天都在回暖，但是寒气一直存在，一不小心就会受寒。而我之所以建议大家喝汤，是因为喝汤可以暖胃暖身，防寒御暖。
那么这“一汤”该咋做呢？
今天分享一个食谱：山药玉米排骨汤，这是一道味道鲜美清甜，营养丰富的汤水。主要原材料是排骨、山药、玉米和胡萝卜，排骨可以增鲜，而山药、玉米和胡萝卜，它们具有丰富的营养。
山药是“药食兼备”的食材，它具有养胃、健脾、强免疫的作用，玉米可以提供丰富的膳食纤维，胡萝卜可以提供丰富的胡萝卜素等营养。所以这道汤水的营养非常高，建议大家可以经常制作，好喝又健康。
山药玉米排骨汤的做法：
准备食材：排骨200克、玉米1个、山药1根、胡萝卜半根、姜片。
所需调料：盐、味精、料酒。
1、将排骨清洗干净，清洗排骨的时候，可以用温水，这样可以将血水全部清洗干净。
2、然后将排骨冷水下锅，再加些料酒去腥，烧开后煮30秒钟，再用热水冲洗干净。
3、排骨重新放锅中，加些热水，再加姜片，烧开后转小火炖30分钟。
4、将玉米切块、山药去皮切段、胡萝卜切滚刀块。待排骨炖30分钟后，再放入这三种食材，等再次烧开，转小火炖15分钟。
5、最后加些盐和味精调味，就可以出锅了。
炖排骨汤的技巧：
炖排骨汤时，排骨最好焯水，焯水的时候加料酒，可以去腥味。而开始炖汤时，就别加料酒了，特别是家里有孕妇和小孩的。