时间过得真快，如今已经到了4月底，马上我们将迎来5月份，进入5月后气温越来越热，像很多喜温耐热的蔬菜都可以种植了，自己种植蔬菜不仅能陶冶情操，关键还吃得放心。那么进入5月份能种植哪些蔬菜？下面8种蔬菜正合适，5月初种，7月份就能收获，菜农们别错过。
一、辣椒、茄子、番茄
辣椒、茄子、番茄都属于茄果类蔬菜，很多人都喜欢种植。辣椒、茄子、番茄都需要育苗移栽，一般来说当日平均气温稳定在15℃以上时即可移栽，进入5月大陆大部分地区日平均气温都稳定在15℃以上，我们可以放心的移栽辣椒、茄子以及番茄幼苗。
老话说“苗壮多收一半”，我们在移栽辣椒苗、茄子苗、番茄苗时都要尽量移栽健壮的幼苗，健壮的幼苗具有茎杆粗壮、无病虫害、根系发达的特点，辣椒、茄子、番茄的春季育苗时间一般在50～70天，像辣椒一般长有8～10片真叶时即可移栽；像茄子和番茄一般当长有5～8片真叶时即可移栽，在移栽幼苗的过程中如果发现幼苗长有花蕾，那么我们可以用手把花蕾掐掉，这样可以减轻幼苗的负担，有利于后续不断开花结果。
辣椒、茄子和番茄都不耐涝，受涝会影响根系的呼吸，植株患病的风险会加大，因此我们在移栽辣椒苗、茄子苗以及番茄苗时，忌讳移栽在平地上，宜起高垄栽培。辣椒、茄子、番茄在幼苗期我们可以追施少量氮肥，以促进幼苗茁壮生长，当植株开花后我们忌讳偏施氮肥，应增施钾肥，以防止植株旺长。
二、黄瓜
黄瓜是一种喜温作物，其不耐爽，谷雨是“终霜”的象征，一般进入谷雨节气即可种植黄瓜，因此到了5月份我们可以放心的种植。
黄瓜的种植以直播为主，我们可以整地起垄，垄与垄的距离在60公分左右，每垄种植一行，穴距控制在50公分左右，每穴播种3粒种子。我们在种植黄瓜时不要种植过密，田间通风透光性差不仅容易导致黄瓜落花落果，而且还会导致黄瓜患病虫害的风险加大。
特别注意：我们这在种植黄瓜时，一定不要和苦瓜挨着种，否则黄瓜的授粉会受到影响，黄瓜吃起来会发苦。
三、空心菜
空心菜原产于大陆南方，其口感吃起来柔嫩，同样很多人都喜欢种植。空心菜喜温耐炎热，种子在15℃以上时开始发芽，在气温高、土壤潮湿时往往能旺盛生长，5～8月都是空心菜的适播期。
空心菜以撒播或者穴播（每穴播种3粒种子）为主，每亩用种量在10公斤左右，播种结合整地施入充足的腐熟农家肥。空心菜的种皮比较厚，直接播种出苗会比较缓慢，我们可以把空心菜的种子放在温水中浸泡24个小时，然后再播种，这样可以加快空心菜的出苗速度。
特别注意：空心菜不耐旱，因此我们要把空心菜种植在水源比较方便的地方，在空心菜生长期我们可以勤浇水，尽量保持土壤湿润；空心菜收割后，我们浇灌腐熟的稀粪水或者追施尿素，这样可以促进空心菜旺盛生长。
四、苋菜
苋菜原产于印度，1000多年前传入大陆，其具有非常高的食用价值和药用价值，在餐桌上非常受人欢迎。
苋菜喜欢温暖的气候，耐热能力强，种子在10℃以下时发芽困难，最适宜生长的温度为20～27℃，每年的3～8月份都是苋菜的适宜播种期。
苋菜种子小，播种时我们可以直接撒播，播种后轻轻镇压土壤即可，切记不要播种过厚，播种过厚会大大降低苋菜的出苗速度以及出苗率。苋菜喜湿，在生长期我们宜勤浇水，这样能保持苋菜旺盛生长。
五、木耳菜
木耳菜又名“落葵”，其营养丰富，具有非常高的食用价值和药用价值，在餐桌上非常受人欢迎。
木耳菜耐热能力非常强，即便在35℃以上的高温下依然能良好生长，非常适宜在炎热的夏天种植。木耳菜的种皮非常厚，我们在播种前可以用50℃左右的温水浸泡30分钟（边浸泡边搅拌，以免烫伤种子），用温水浸泡后我们揉搓种子，然后继续用清水浸泡24小时再播种，这样可以提高木耳菜的出苗速度。
木耳菜我们可以直接进行条播，行距控制在20公分左右，当木耳菜出苗10天后，我们可以随水追施尿素，以促进植株旺盛生长。当木耳菜长到20公分高时，我们即可开始采摘木耳菜的嫩茎叶食用，每隔10～15天采摘一次。
六、豆角
豆角又名豇豆，其营养丰富、吃法多样，是我们生活中非常大众化的蔬菜，在大陆南北各地广泛种植。豆角不耐寒，每年的5～7月都是豇豆的适宜播种期。
我们在种植豆角时同样不用种植在平地上，宜起垄栽培，这样可以有效的防止豆角植株受涝，豆角植株一旦受涝，不仅豆角植株的根系发育会受到影响，同时还会影响根系周围“根瘤菌”的活动，豆角植株的固氮能力会大大降低。豆角我们宜每垄种植一行，行距控制在60公分左右，株距控制在40公分左右，每穴播种3粒种子，播种后覆盖1公分厚的薄土。
种植豆角我们一定要学会“打顶摘心”。当豆角植株的长到1.5米高时，我们可以用手指掐掉顶尖的嫩芽，这样不仅能防止植株旺长，而且还能促进豆角植株多长侧枝，这样豆角植株的开花结荚量就会大大增加，豆角的产量会显著提高；当然要想豆角植株不断开花结果，我们还要保证充足的养分供应，在豆角植株第一花序结果后我们可以每亩追施三元复合肥25公斤，并在豆角结果盛期喷施磷酸二氢钾叶面肥，这样可以让豆角一茬一茬摘不完。
总结，进入5月份后，以上8种蔬菜我们都可以种植了，菜农们可不要错过，我们早点准备。