每次走进日料店，总是忍不住点上一份鳗鱼饭（就算明知吃完一份主食就再吃不下其他）。又细又嫩的鱼肉，咸香带甜的酱汁，裹满酱汁的米饭，真叫人难以拒绝。
蒲烧鳗鱼一直是我们很关注的品类，一来是因为它的粉丝众多（在我们办公室里就能轻松抓获一堆蒲烧鳗鱼爱好者），二来是因为它的产业很成熟，属于性价比非常高的热门网购产品。
要知道日料店里的蒲烧鳗鱼，其实都是用工厂制作好的成品，会在后厨现烤现做的餐厅少之又少（这类餐厅可能要人均￥1000以上）。既然如此，我们为什么不能直接买成品在家吃呢？
比如，北京某知名连锁日料店，一份鳗鱼饭就卖￥86。而我们这次推的蒲烧鳗鱼合下来一袋最低只要￥25，外面吃一顿抵得过在家吃三四顿了。
经过我们的测评试吃，这款蒲烧鳗鱼有信心可以吊打外面99%的日料店。
只用山区养殖活鳗，
水源优质远离污染。
这款鳗鱼的供应商位于福建省三明市清流县。该县森林覆盖率达78.7%，水质达标率100%，城区空气质量优良率99.6%。
工厂合作的20多家养鳗场，散落于清流县的山间林地，水源优质，非常适合鳗鱼生长。
此外，养殖基地均会在海关进行备案，各个养殖环节需要符合海关出口要求。海关会定期派员到养殖场抽样检查药残情况，严禁使用国家规定的禁药。
工厂和养鳗场之间也不仅仅只是原料供应的关系。工厂会对投苗数量、鳗种、成鳗转池、使用药物、水质情况等养殖全过程进行监管。
工厂向基地购买活鳗时还需进行每池抽样所有药残，均符合出口国要求后才能收购加工。
日本原装自动化设备，
18道仿人工炭烤工艺。
工厂拥有再现人工炭烤的先进一体化烤鳗生产线。
目前，利用一系列的生产设备，蒲烧鳗鱼的全程基本可以实现自动化。
为了还原地道的蒲烧风味，生产车间里的关键设备均采用日本原装最先进设备（譬如急速冷冻、真空包装、 金属检测机、重量选别机等）。
自动化生产减少了人工的参与，不仅可以提升生产效率（产品成本也能降低，利好消费者哦），也能够更好地开展车间的安全卫生管理，避免了人员流动带来的污染。
经过18道仿人工炭烤生产工艺，再配上秘制酱汁精心烤制，一条鳗鱼才能够圆满毕业。
对外出口品质，
生产线规范完善。
这款鳗鱼的工厂是全日资投资企业，所生产的食品大多销往日本、美国、欧盟、新加坡、韩国、中国香港、东南亚、越南等国家和地区。
工厂按照食品安全管理体系ISO22000:2018标准，建立完善的质量管理、食品安全管理体系，同时也通过了HACCP体系认证。
每个生产环境都遵循地道的日式制作工艺以及规范化的车间生产，力求在味道、口感、安全标准上都能达到高品质要求。
工厂配备有标准的实验室，对生产水质、生产原料、生产成品、生产过程中产品的接触面等，均按照相关法律法规及管理的要求进行微生物、药、农残检测。所有原料、酱汁、包装物检测合格方可使用。
固形物≥80%，
没有大量酱汁充克重。
这款鳗鱼是大段分切，比起小段装，这样卖相更好，肉质也更紧实。
每袋都包含约3大段鳗鱼，大部分是1块中段+2块尾段，可以做两碗蒲烧鳗鱼饭（豪放一些的朋友，也可以码成满满一大碗）。
市面上一些蒲烧鳗鱼看起来很便宜，但实际固形物含量只有60%甚至更低，一半都是酱汁，所以算下来价格并不便宜。
200g/袋的份量，吃一次拆一袋刚刚好，避免了整条分切时反复冷冻。固形物≥80%，没有大量酱汁充克重，吃到的都是实打实的鱼肉。
如果你爱吃酱汁拌饭，也不必担心酱汁太少。我们测试下来，一袋鳗鱼配一大碗米饭，酱汁够够的。
他们也喜欢这份蒲烧鳗鱼。
“首先赞包装，一顿吃一份正正好。其次，鳗鱼没有腥味，很香甜。第三，咬起来肉有嚼劲儿，不烂，肉质不错。”
by 厨友@happy-lily
“鳗鱼肉很饱满也很完整！！鱼皮好糯好糯，配刚出锅的大米饭要香迷糊喽！”
by 厨友@Fuuyeah
🎉
! 来点好味道 !
鳗鱼体积很小，不占冰箱空间，推荐大家直接入手4袋装（99.9元/800g），相当于2条鳗鱼哦。
蒲烧鳗鱼 200g/袋
￥59.9/2袋
￥99.9/4袋
生产日期：2024年1月
保质期：24个月
储存方式：-18℃以下冷冻保存
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