作者丨新经销
新经销长年观察，快消品行业每年上市数十万款产品，但能够经受得住市场考验的产品，寥寥无几。
过去渠道单一，流量当道，依靠高流量、大品牌和渠道红利，一款产品摆上货架就完成了使命。而当下厂商更关注的是它上货架后能不能动销，并且能不能持续动销！
今天的市场对产品提出了更高的要求，经销商选一款好产品再也不是只看大品牌，更重要的是看产品的动销力。
顾客乐得买，经销商乐得卖，最关键的是能带动周边产品协同增长。
新经销在调研过程中，观察到国货品牌盼盼食品2024年首款战略大单品卷心吐司正式上市2个月，销量已突破千万，且带动中保类面包销量增长45%，可谓增长迅速，后劲十足。
上市2月破千万
再造“小面包”神话
众所周知，盼盼食品当年以“法式小面包，还是盼盼好”一举造就销售神话，成为当之无愧的国民烘焙代表性品牌。
去年年底，盼盼食品启动品牌焕新策略，将品牌战略定位升级为“国民烘焙大品牌”， 聚焦包装烘焙赛道，打造以烘焙为核心的食品集团，并首次推出战略性烘焙单品——卷心吐司面包，正式上市2个月销量直线上涨，迅速破千万，同时赢得了包括数位奥运冠军在内的众多消费者的喜爱和推崇。
奥运冠军张雨霏、王思雨、张琳艳等纷纷在VCR祝福中表示：“吐司还是盼盼好! ”、“早餐，我就吃盼盼卷心吐司。”
前段时间在贵州举办的以“国民烘焙大品牌 匠心品质战奥运”为主题的盼盼食品投产仪式暨盼盼食品品牌战略升级及新品发布会上，卷心吐司获得亚运会冠军葛曼棋现场点赞：“盼盼食品是国民大品牌，值得信赖。”
她表示，出国比赛时经常会想家，盼盼是“中国的味道”。“未来会带着卷心吐司去巴黎，早餐必备，训练饿了也可以吃，也会分享给国际友人，让他们品尝中国的烘焙美味。”
这款卷心吐司一经上市，立即成为奥运冠军们的早餐首选，它以其独特的卷心工艺和松软口感，开启了吐司新风潮，并在口感和配方方面让人眼前一亮。
据了解，卷心吐司面包在口感方面全面焕新，设计了咸、甜4款口味：山楂、抹茶、咸蛋黄、生椰拿铁，满足不同消费者的口味偏好。
以全球优质小麦搭配清新果酱，创造性地设计独特涡轮小卷，每一层面包都如涡轮般紧密卷起；多重压面技术劲道揉面，反复拉扯，使得面包纹理更清晰外韧内柔，口感绵软又带有韧劲，每一层都是馅料十足的香醇回味。
在配方方面全面升级。盼盼食品观察到，当下消费者对健康食品关注度明显提高，为此在卷心吐司配方中特别添加海藻糖，降低甜度，减少健康负担，同时确保0反式脂肪酸，满足当下消费者对健康食品的追求。
而此匠心之作也为盼盼赢得了品牌焕新后的首战告捷，卷心吐司荣获2024年度国际美味大奖，该奖项被誉为全球“食品界奥斯卡”。
事实证明，盼盼此次新品抓住了爆品的核心逻辑，短时间内爆发，流量速达，话题暴增。但做爆品的目的不是做爆品，是为了摸索出一个超级大单品，找到一个可持续并且引领性的超级单品和长线单品。
那么，超级单品的逻辑是什么？卷心吐司面包是否具备这样的潜质？
“冠军的早餐”精准定位
驱动终端购买力
一个超级单品的诞生，往往也是培育消费者的过程。
很多企业培育消费者链路，往往是一边加大铺货，通过各种渠道把产品送到消费者眼前，一边则在拼命的告诉消费者，产品有多好。但很多消费者无动于衷，往往变成一场企业“独角戏”。而这种模式在当下市场也越来越不奏效。
先看下消费者购买一款产品的全链路：看见产品——激发需求——影响决策。
这条链路的难点在后两者，也就是告知消费者产品功能卖点的同时，也要创造消费者使用产品的机会场景。即：场景定义需求，需求定义产品。
卷心吐司面包定位于“冠军的早餐”，包含了两个信息，一是“冠军品质”，二是“早餐场景”。
激发需求：抢占早餐场景
人的生活是由一个个具体场景组成，人的需求总是在场景中产生，抓住了场景，就抓住了需求，抓住了增长。
而场景也可分为主线场景和支线场景，超级单品往往是占据主线场景，由此延伸拓展。
再来看卷心吐司，其定位是早餐场景，这一场景有两个特点：一是高频，二是刚需。无形中为盼盼创造了一条主线场景，其销量上升空间巨大，也为盼盼在烘焙赛道的发展夯实了基本盘。
加上吐司面包携带方便等特点，突破了早餐场景，建立消费者认知后，其场景将会无限延伸，拓展更多支线场景，外出旅行、下午茶、出差、露营等，其增长将会像滚雪球一样越来越大。
影响决策：冠军品质
消费者对早餐的品质要求不言而喻，一要健康、二要有营养，前边提到吐司面包在口感和配方方面全面升级、焕新，这一切都来源于盼盼过硬的生产流水线。
在生产流程方面，冠军卷心吐司生产、研发全流程以“冠军品质”为标准，全自动化生产线、国家CNAS认可的检验检测中心，所有产品可溯源。
目前全国拥有17家现代化生产基地，十万级净化车间，累计获得国家授权专利126个，并且设立全球研发实验室，组建国际化研发团队，先后与德国DMF研究所、中国食品科学技术学会、江南大学等30多家高等院校和科研单位开展了广泛密切合作，设立全球实验室，促进产品全面优化升级。
精准场景+可视化高品质，驱动了消费者的购买力，也让盼盼从法式小面包到卷心吐司，从“老品牌”到“国民烘焙大品牌”，完成了一次华丽转身。同时“法式小面包”积淀的成熟烘焙基因，让盼盼在发力中短保产品，追求营养、新鲜、健康的路上有更大的话语权。
在此基础上，盼盼乘势追击，卷心吐司持续迭代新包装、新工艺，将上新卷心系列，即卷心小面包、卷心小蛋糕也将升级上线，也为经销商注入了一剂强心针。
值得一提的是，盼盼多次入选国家体育赛事食品赞助方，赞助众多国际体育赛事、是国家级/国际会晤指定食品。在金砖国家领导人厦门会晤、博鳌亚洲论坛、上合组织青岛峰会等会议中，曾代表中国食品招待各国贵宾。
在入选北京冬奥、杭州亚运会等赛事的赞助商之后，陆续签约了张雨霏、葛曼棋、王思雨等一众奥运冠军选手，同时盼盼也是中国女足的赞助商，凭借冠军品质比肩奥运，在消费者心中树立起健康、营养的冠军品牌形象。
全链路赋能经销商
助力终端销售
经销商选品的逻辑，是既要有产品卖点，又能长期卖货，成为他货盘里利润型增长产品。而最好的卖点是把一个产品的购买理由浓缩成一个标签，让消费者可以“一叶知秋”、“一粒沙里见世界”。
“冠军的早餐”，顾名思义。为此，盼盼食品采取多元化渠道策略，线上线下同时发力，投放到市场和渠道后，收获了一众好评。
线上，通过抖音、小红书等新媒体平台进行产品种草，被多位抖音百万达人推荐，视频好评如潮，对面包的口感纷纷表示好吃，再次刷新了消费者对盼盼国民烘焙大品牌的认知，牢牢锁定消费心智。
线下，渠道端铺货流转快，经销商频频传来正向反馈：卷心吐司有嚼劲，口感好，“冠军的早餐”卖点突出，配合试吃推广后，消费者很快愿意买单；不同的口味包装成体系，摆放在散货区后非常醒目，让消费者能够很快注意到，迅速树立起盼盼大品牌的形象。
甚至有的区域经销商已经进入3次周转，大大提升了经销商对此次战略级单品的信心和重视，同时也为此次品牌战略升级迎来了一次亮眼的开门红成绩。
除此之外，盼盼食品与易捷联名活动覆盖2亿+人次，2024年春节免费投放十万份卷心吐司回乡礼包，梯媒覆盖29城，公交已经上刊覆盖20城，并且正在不断增加。
显然，卷心吐司为盼盼食品赢得了口碑、流转双丰收，同时也成为盼盼最快破千万销售额的中保产品，并且带动集团中保产品整体销量增长45%
这无疑给经销商，终端店，消费者传递了一张铿锵有力的信任状。
显而易见，盼盼食品凭借28年匠心品质，已经奠定了扎实的国民认知基础，盼盼董事长蔡金垵从创业以来，一直秉持的“盼盼食品是做给亲人吃的”理念，也最终带领盼盼从福建晋江的小食品厂，成长为国货的代表，远销全球50多个国家和区域。
而此次卷心吐司面包的成功破圈，为这家国货品牌再添一枚“金字招牌”，有望成为盼盼食品继法式小面包之后的又一大超级单品，加快“国民烘焙大品牌”的中保战战役进程，并助力盼盼食品集团在烘焙行业实现“一超多强 一霸多超”的未来。